吃不完的粽子，切忌直接放冰箱，教你一招，放一年不坏，新鲜如初

进入六月，正是盛夏时节，天气比较炎热，要多吃新鲜的蔬菜瓜果，可以给身体补充水分和营养，清热解暑，对身体好。马上就要到端午节了，是中华民族的传统节日，有一个非常重要的传统习俗，就是吃粽子。

粽子在过去是一种节令食物，只有端午节才吃的，如今它已经成为了“特色食物”，随时都可以吃，口感软糯香甜，全家老小都爱吃。

距离端午节还有二十天左右，但超市里已经摆上了各式各样的粽子，包装精美，送礼挺不错，但自己吃建议不要买，太贵了！一盒就10来个，就要一两百块。

平时端午节，我都会自己包一些粽子，加上亲戚朋友送的，一天根本吃不完，只能放进冰箱里慢慢吃。估计很多人都是这样的情况，粽子是不是直接放冰箱冷冻就行了呢？我要告诉大家，如果保存方法错了，粽子会返生，变得不好吃，甚至容易坏掉。

冷冻室温度那么低，粽子怎么会坏？别不信，冷冻室又不是灭菌室，只能减缓细菌生长，并不能杀死细菌，所以一定要学会正确的保持方法。

记住了，以后粽子别再直接冷冻，今天我给大家分享一个妙招，保证粽子放一年都不会坏，和刚包好的鲜粽子一样好吃。

【保存粽子的妙招】

准备粽子、食盐、清水、保鲜膜、密封袋。

1、要保存的粽子都是熟粽子，生粽子不建议冷冻保存。因为生粽子含有馅料，馅料中的水分很容易让粽子变质；而且糯米经过冷冻后，口感会变得很差，再拿出来煮就不好吃了。

2、粽子放进锅里煮熟，煮粽子时间比较长，建议用电饭锅，选择炖汤功能，一个半小时就能煮好。煮熟的粽子捞出沥干水分，防止凉透。热粽子也不能保存，因为热气会冷凝成水，也容易让粽子变质。

3、锅里倒入适量清水，大火烧开后浇入一勺食盐搅拌均匀，关火后放至凉透。把凉透的粽子放入盐水中浸泡2分钟，不仅可以防止细菌滋生，还能补充一些水分，让粽子保持软嫩。

4、把粽子捞出来沥干，用保鲜膜包起来。数量少的话可以一个一个地包，如果数量比较多，建议按顿包，比如一顿吃3个，就把3个包在一起，挤出多余的空气。

4、用保鲜袋把包好的种子装好，密封起来，放进冰箱冷冻室里就行了，这样放一年都很新鲜，不会坏，和现包的一样好吃，软糯香甜。

【技巧总结】

1、保存粽子时，记住生粽子、热粽子不要直接保存。

2、粽子冷冻之前，先用盐水浸泡一下，盐水可以杀菌，防止在保存的过程中滋生细菌，保持粽子的水分。然后用保鲜膜、保鲜袋密封后冷冻，既不会流失水分，保存时间也很长。

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

如果觉得《吃不完的粽子 切忌直接放冰箱 教你一招 放一年不坏 新鲜如初》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！