说到皮皮虾，相信很多的人都不陌生，因为它是在以前，有一年突然就爆火的一种海鲜，当然，吃货肯定都不会放过这种美食的，但是我们一般吃皮皮虾都会在自助餐厅吃到的，但是你会觉得皮皮虾不好吃，没有什么肉，大家都应该知道这个季节的皮皮虾都是最肥美的季节，公的皮皮虾肉质肥美，母的皮皮虾都是虾籽，非常的多鲜美。
皮皮虾的做法有很多种，但是他当然也是有着公母区分的皮皮虾，吃货应该都喜欢吃母的皮皮虾，因为这样的皮皮虾的虾黄个个都是非常的饱满啊，爱吃皮皮虾的吃货要注意了，我也是今天才知道，看完记得告诉身边人，我们去海鲜市场里面买皮皮虾的时候记得要买母的皮皮虾，可能有些人会说，我不知道怎么区分公母，要是你不识货的话，老板经常就会给你拿公的皮皮虾，就算你不会挑，起码你要会说，让老板觉得你是一个行家。
买皮皮虾时，怎么区别公的母的，其实公母还是非常的好区分的，因为母皮皮虾胸部有个人白色的“王”字；王字下面是没有小腿的，但是公的皮皮虾就刚好相反，它没有这个王字，而且在正常的6条腿之外，下面还有着两条小腿，这个就是公的，可能是公的皮皮虾走的路比较多，就是两条腿，所以光看有几条腿就可以区分公母了。
还有在皮皮虾超丰盛的季节里面，你就可以看到母的皮皮虾尾部都有着黄色的虾籽的。因为里面的籽太多了就溢出来了，所以这个特征是非常的明显的，辨识度也是很高的，学会这两招之后，你就不用担心，海鲜店的老板再给你拿公的皮皮虾，他们都会乖乖的将肥美的皮皮虾装进袋子里面。
但是也有部分的网友会说到，有时候皮皮虾都是不让挑选的，那么，这个该怎么办呢，这时候你就要看看你皮皮虾的公母的比例是不是哦差不多的，要是是差不多的还是挺划算的，还是都是公的多，那就不划算了，随机称价格便宜的话，这样买的皮皮虾也是非常的划算的，可以买，因为我们常吃的皮皮虾一般都是清蒸或者是水煮出来的，无论是蒸还是煮，时间都不要太长。
水煮的5分钟，清蒸的10分钟就可以了，不要弄的太老了，不然会不好吃。这样做出来的皮皮虾就会非常的好吃了。爱吃皮皮虾的吃货要注意了，我也是今天才知道，看完记得告诉身边人，知道的人不多，关于如何选购和烹饪的一些小技巧就分享到这里，你明白了吗？
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