夏季终于来到了，很多人不想夏季到来，主要是天气太闷热，尤其是上了年纪，很容易犯困，抵抗力很差，如果我们出门走动一圈，全身都开始出汗，汗水不仅仅带走身体的水分，大量的营养价值被消耗掉。马上要迎来夏至和三伏天，真正最热的时候才开始，我们要经历几十天的闷热天气，口干舌燥，皮肤容易缺水，加上生活压力巨大，晚上很容易失眠。我们生活中要多吃水果，多喝绿豆汤来解暑，平常也别忘记进补，如果家里人有空闲时间，一定别忘记煲汤喝。今天推荐一款适合夏天食用的汤品——五指毛桃桂圆百合猪心汤，汤汁鲜美，营养很全面，内行人经常喝它。很多人还不会制作这款五指毛桃桂圆百合猪心汤，现在看一看此汤的具体做法吧。夏季多喝汤，百病绕着走！常给家人喝这汤，养心安神，增强抵抗力。

【五指毛桃桂圆百合猪心汤的食谱解析】

准备一些食材：选购五指毛桃50克左右（五指毛桃是一种平价的药材，很多广东人用它煲汤，具有活血理气，健脾化湿的效果），干桂圆35克左右，5个红枣，百合20克，新鲜猪心200到300克左右，生粉少许，温水适量，纯净水足量，料酒两勺，一丢丢食盐，半勺鸡精，胡椒粉少许，生姜一小块，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前挑选好五指毛桃，桂圆，百合和猪心，先把五指毛桃洗净，生姜切成一些片状，香葱打成葱结，备用。

第二步：将几个红枣去核，反复清洗干净，桂圆肉冲洗掉灰尘，用温水泡发，干百合温水泡发一会儿，撕掉一层透明的物质，备用。

第三步：将猪心用清水冲洗一会儿，切掉多余的部位，改刀切成一些片状，猪心用冷水泡掉表面的黏液和血丝。

第四步：猪心放在容器里，加上少许料酒去腥，放入一些姜丝，加上半勺味极鲜，调入食盐少许，裹上生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。

第五步：准备好一个炖锅，锅底铺上腌制好的猪心，放入五指毛桃，红枣，百合，姜片和料酒，最后加上足量的纯净水，盖上锅盖大火炖煮，去掉一层油腻的浮沫。

第六步：调到中小火继续炖煮，大概炖一个小时左右，锅中加上食盐调味，半勺鸡精和少许胡椒粉，用勺子将汤汁搅动。

第七步：还可以放入一些枸杞子，关火出锅，这款五指毛桃桂圆百合猪心汤就制作完成了。

五指毛桃桂圆百合猪心汤是一种补血安神的食疗方，猪心是非常普通的食材，用来煲汤正合适，长辈们都说以形补形，能够补充元气，补肝益肾，安神醒脑，帮助提升睡眠质量，增强身体抵抗力。

你们是否喝过这款五指毛桃桂圆百合猪心汤呢？（文中配图都出自网络）

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