大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
宫保鸡丁
食材：鸡脯肉，花生米，干辣椒，生猪油，酱油，白糖，细盐，姜，蒜，料酒，醋，味精，鲜汤，辣椒面，淀粉，甜面酱。
做法：
1、将鸡脯肉切成鸡丁，加蛋清、盐、干淀粉拌，干辣椒切成小块，花生米炒熟。
2、将酱油、醋、酒、糖、淀粉调和成芡汁。
3、油至五成热时将鸡丁放入，直至鸡丁断生，干辣椒下锅炒出香味，放入蒜、姜、甜面酱炒几下，鸡丁和花生米炒几下，将调好芡汁倒入，翻炒，淋上熟油即可
糖醋青椒
【食材和配料】：青椒，白糖，醋，味极鲜，红烧酱油，盐，食用油。
烹饪过程：
1，青椒洗净去蒂和籽，用刀背压一下，再切成长段。
2，调汁：碗中加入一勺半白糖、一勺半醋、半勺红烧酱油、两勺味极鲜、少许盐及一勺水搅匀。
3，起锅烧油，油热后，倒入青椒段翻炒至断生，倒入料汁，烧开后，装盘上桌。
蒜蓉蒸丝瓜
食材:丝瓜，大蒜，红辣椒，生抽，盐，鸡精。
做法:1.首先把丝瓜清洗干净，去掉皮，再切成两厘米左右的小段备用。
2.把大蒜去皮切成蒜末，红辣椒切成小粒，在锅中加入植物油，加热到6成热，放入蒜末炒至颜色微黄，再倒入生抽，盐。
3.炒好之后把丝瓜均匀地摆放到盘子中，然后浇上蒜蓉酱，放入锅中隔水去蒸，开锅之后开始蒸，8分钟之后关火。
4.最后撒上一点辣椒丁即可。
毛豆炒虾仁
食材准备：河虾、毛豆、蒜末、小米辣、白胡椒粉、黑胡椒碎。
做法流程：
1.河虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的食盐、白胡椒粉、淀粉和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.剥好毛豆，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入一丢丢食盐和花生油提鲜，接着倒入毛豆一起焯煮五分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，再倒入蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着倒入毛豆一起翻炒，加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
什锦大拌菜
准备菠菜、金针菇、胡萝卜、绿豆芽、干粉丝、香醋、生抽、辣椒油、食盐、鸡精、白糖、蒜瓣、食用油。
1、菠菜、金针菇切掉根部，洗干净备用，把金针菇撕成小块。胡萝卜去皮洗净，切成细丝，绿豆芽淘洗干净。烧一锅开水，放入干粉丝煮一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2、水里放入金针菇、绿豆芽、胡萝卜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分；水里加入适量食盐、食用油，放入菠菜煮1分钟，捞出过凉水并沥干水分。
3、蒜瓣切蒜末，泼上热油炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、辣椒油搅拌均匀。把菠菜、金针菇、胡萝卜、绿豆芽、粉丝放在一起，浇上料汁拌均匀即可。
凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是一道凉爽Q弹酸辣好吃的开胃菜。
食材：皮蛋两个，小米辣3-4个，大蒜半个。
做法：
①、将皮蛋剥去外壳后冲洗一下，然后用刀切成四半放入盘上摆放整齐。
②、小米辣洗净切成小圈，大蒜漂饼去皮切成碎末，放入碗里面，然后往碗里面加入食盐，生抽，香醋，还有香油拌匀之后淋入皮蛋上即可。
辣椒炒肉
食材：青辣椒、五花肉、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、食盐、白砂糖
做法：
（1）青辣椒洗净去蒂切块，五花肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香蒜末和小米辣，下入五花肉翻炒片刻。
（3）再下入青辣椒翻炒变软，加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可开吃了，下酒又下饭，全家都爱吃！
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一条，生姜少量，，小米辣一个，香葱少量。
做法：
①、将鲈鱼处理后洗净，在鱼两面切上几刀，然后将鲈鱼放在盘子里面，生姜洗净切成薄片放在鱼肉的刀口里面。
②、将鲈鱼连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸十分钟端出来。
③、红辣椒洗净切成菱形，小段香葱洗净，切成细丝，生姜洗净，切成细丝，都放入鲈鱼上面，淋上蒸鱼豉油，然后浇上热油。
酸辣苦瓜
食材：苦瓜260克，旱黄瓜150克，米醋4勺，白糖3勺，花椒油半勺，香油半勺，自制辣椒油2勺，盐4克
做法：
1 苦瓜切去头尾，一切两半，去籽去白瓤；旱黄瓜切去头尾，一切两半，扣去黄瓜籽
2 锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入苦瓜焯水，再次开锅继续煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉
3 等苦瓜冷却的这个时间调个碗汁：取个干净的小碗，放入白糖、3克盐、米醋，继续放入花椒油、料酒、香油、自制辣椒油拌匀备用
4 苦瓜和旱黄瓜都斜刀切片，码入盘中，把调好的碗汁浇在上面，拌匀即可食用
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
如果觉得《建议中老年人：有钱没钱 夏天常吃9种高钾菜 赶走困乏精神好》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
