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酒吧咖啡厅运营方案范文 酒吧工作方案(九篇)

时间:2023-09-07 18:51:34

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酒吧咖啡厅运营方案范文 酒吧工作方案(九篇)

③演出主要阵容:(计划于11月16日之前完成选定主要明星、嘉宾、主持及主要歌手,选择对象为俄罗斯皇家舞蹈团、魔术大师一名、北京红色激情演唱组、内蒙古红星阿布格日图、笑星巩汉林、金珠等。)

④门票价格:398元,1.2米以下半票(其中包含促销费18元)。

⑤门票设计及相关的宣传资料设计,于11月12日主要明星选定后开始,并办理演出手续,11月16日宣传资料定稿,并于11月25日完成门票印刷,12月10日开始在大堂售票。同时选定刊登报刊的时间,由公关部协助安排,并利用电视台电视字幕连续做广告。

⑥现场布置:

a.t字型舞台搭建,灯光需提前租赁调试,舞台背景及开元厅四周突出圣诞节的氛围。最后一排安排追光灯位。舞台搭建及灯光于12月20日开始,12月22日完成调试。最后排座位,请工程部协助搭建增高台,计划于22日晚上完成。

b.座位按影院式排列,初步估计可以排400~450个座位(排满可达500个),座位于23日排定,完成场地内的全部布置。

c.进门处设置出票台和检票台,进门口需请保安部协助检票,由圣诞老人分发礼物。进门处要有明显的严禁吸烟标志。酒店大堂内摆放演出当天演员的剧照。

d.场内需请保安在每一个出入口安排员工值勤,并需请公安协助维持秩序。

(2)费用预算

①演出费:主要明星:65000元

其他演员:10000元(其中包括灯光音响费用)

合计:75000元

②广告及印刷品制作费:5000元(与餐饮同步制作)

③奖品设置:

一等奖一名,奖摩托车一辆(5000元)

二等奖二名,各奖1088元标准的酒店年夜饭一桌(2176元)

三等奖三名,各奖价值580元ktv包厢一间(1740元)

幸运奖十名,各奖酒店周末海鲜自助餐券一张(680元)

另每位宾客赠送礼品一份共500元

奖品合计:10096元(其中主办方支付5500元,其余奖品由赞助方提供)

④演员演出当天的食宿安排费用:1000元

⑤主要明星及嘉宾路费支出:3000元

⑥不可预计支出:5000元

费用总计:94500元

(3)收入预算

收入:400张x380元门长=153000元

利润:1520xx元一94500元=57500元(如赞助费谈成,利润可达82500元

(4)圣诞节其他康乐活动安排

12月24日、25日,所有ktv包厢一律以最低消费标准计费,包厢最低消费不打折。另包厢消费赠送红酒一瓶、小吃一份(预计每一个包厢赠送成本在40元左右)。预计当天ktv收入将达到10000元以上。

聊天吧当天以平时的节目为主,不增加额外演出。

圣诞晚会方案详细设计

在框架性方案的基础上,圣诞晚会方案的详细设计进一步考虑如下方面的设计内容:第一是晚会节目流程及组织运作;第二是圣诞节活动酒店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案;第三是自助大餐配置方案与组织运作;第四是政策保障;第五是财务收支预算。

一**大酒店20xx年圣诞节晚会节目流程及组织运作

1.节目流程

19:58准时开场

(俄罗斯皇家舞蹈团异国风情舞)

20:05主持人致欢迎词

20:05—20:20欢乐总动员模仿冠军

20:20—20:35魔术大师与宾客互动奉献精彩魔术

20:35—2045北京红色激情演唱组

20:46——20:48抽奖,三等奖

20:48—20:58靓丽女歌手奉献

2l:00—21:25实力摇滚内蒙古红星阿布格日图

21:25—21:28抽奖,二等奖

21:28一—2143俄罗斯皇家舞蹈团

21:43一—22:13笑星巩汉林、金珠

22:13—22:15抽奖,一等奖

22:15—22:20俄罗斯皇家舞蹈团

2.组织运作

责任单位:华天紫金阁大酒店康乐部。

组织筹备计划方案:主要是演员与主持人的邀请计划表(略)。

二圣诞节活动酒店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案,

1.联系3—4家广告公司对圣诞节酒店布置进行效果图设计,并提供预算,11月1日前最终定稿。让“意匠”在12日晚修改好,13日拿给俞总审阅;春天广告公司12日晚修改好,13日拿给俞总审阅。14日最终定稿。

2.11月20日将确定的方案开始联系广告公司购买材料。

3.11月15日完成圣诞节活动宣传单、圣诞节自助大餐消费券与圣诞节晚会门票的设计,11月20日宣传单制作到位。11月25日门票、消费券到位。

4.12月1日着手对酒店公共区域进行布置。12月10日前完成所有布置工作。

5.11月15日设计好圣诞节活动《华天报》广告,版面1/2,彩色。12月1日登一次;12月17日登一次。

6.12月24日配合餐饮部、康乐部做好圣诞节活动的开展,做好跟踪工作。

7.12月22日联系各新闻媒体做好圣诞节活动的跟踪报道工作,主要是联系《华天报》社与电视台做好此次活动的跟踪报道工作,加大酒店此次活动的宣传力度,尤其是通过拍照、签名方式,做好巩汉林、金珠等演员下榻本酒店资料的保存工作。

8.12月26日做好圣诞节布置的拆除工作。

9.责任部门:广告部。

三自助大餐配置方案与组织运作

1.大餐配置方案:(略)。

2.组织运作

责任单位:餐饮部。

组织筹备计划方案:主要是掌勺厨师配置与分工、餐饮配置计划、物资采购计划等(略)。

四政策保障

为了进一步鼓励全员参与的积极性,确保晚会的效果,作如下两方面政策鼓励措施:1.制定销售计划,开展全员促销。

在11月底酒店通过店务会讨论确定各部门的销售指标及促销奖励方案(促销费每张18元),在全员中掀起促销热潮,争取500张门票到演出前全部销完。

2.12月28日及时召开总结大会,总结本次晚会中部门在活动策划中所存在的不足之处,并对本次活动操作中表现突出的员工给予表彰与奖励。

五财务收支预算

基本参照“框架性方案”的预算,没有大的改变。

推荐酒吧咖啡厅运营方案范文七

1、文化方面

让都市里优秀的单身男女,通过本次活动,亮出真我,敞开心扉,收获友谊,遇见真爱。

2、商业方面

①通过本次活动,提高xx酒吧在周边同行业市场的品牌号召力;

②提高20%的日均营业额。(例:日平均营业额10万元*20%=12万元)

七夕节,遇上爱情。

xx年的中国情人节——七夕

1、xx的注册会员。

2、xx交友联盟。

3、特约表演嘉宾。

4、其他方式报名人员。

1、整合公司各部门客户资源,统一以短信息的形式向客人发布活动信息;

2、通过平面广告、dj台、led显示屏等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法。

3、精心布置活动场地,争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;

4、酒吧门前设立迎宾台,参加活动人员在迎宾台购买七夕活动卡,男士七夕卡:150元/张,女士七夕卡:80元/张;

5、凡13日光临xx交友吧的女宾,均可在签到台领取玫瑰花一支;

6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。

1、爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”

①活动口号:爱情在你身边发生

②公司自行设计交友卡,男(绿色)、女(粉红色);交友卡内容为:姓名(呢称)、年龄、爱好、工作、对他/她的要求;

③客人开台/卡后,随开台/卡小食送给客人交友卡,让客人自行填写;

④客人可通过观察,然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她;

⑤如果双方有意,可通过服务员从中双方沟通后开始约会。

⑥为活跃活动期间大厅的经营气氛,公司可考虑安排没进房的dj服务员着便装参加活动。(具体实施安排另行决定)

2、爱情冲击第二波:“炫自己,火辣mm召集令”

由活动组织人员对当晚到场女宾进行观察,如发现有青春靓丽的女生,可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排),表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张,凭酒卡可到鸡尾酒吧领取唐会指定鸡尾酒一杯。

此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。

3、爱情冲击第三波:“真情告白”

凡是七夕情人节当晚光顾xx交友吧之热恋情侣,公司可为他们提供走上dj台,大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支。

4、爱情冲击第四波:“浪漫激情”

活动期间,凡消费一打啤酒以上或消费额满300,均可获x月x日0:00分现场抽奖券一张,依此类推。凭抽奖券现场抽奖。

一等奖:三名浪漫装饰及香槟酒一瓶;

二等奖:三名大型毛绒玩具一个;

三等奖:十名巧克力各一盒。

(具体实施安排另行决定)

1、大门口

①大门对面:3.5米*2.5米广告牌两块,注明活动信息;(情人节活动全攻略:夜时光邀你和你的他/她一同参加xx吧七夕情人节party,并大声将你的爱说出来,让大家见证你们的爱情,一起带着你们甜甜的爱情,现场飙舞、传情。)

②大门玻璃:贴心形及玫瑰花图案;

③大门:粉红色气球点缀。

2、大厅

①dj台:前面面板点缀多色玫瑰花,并用泡沫雕刻:“你是我的玫瑰你是我的花”字样;

②围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一;

③大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。

①夜时光于x月x日前修改好计划案并准备实施;

②xx交友吧于11日前做好广告架的制作、安装工作;

③夜时光和xx交友吧抽人手配合美工于x日做好布场工作;

④xx交友吧做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;

⑤大厅dj台及主持人安排好活动期间音乐路线、节目的调整;

⑥夜时光同xx共同做好酒水及餐饮的安排,最好联系到珠宝商及酒商共同举办此次活动;(如可行,另出活动合作方案给合作商)

⑦夜时光与x日前推出活动广告,并做好各种用卡的设计。

本次活动在00:00结束,组织人员可以退场,dj放舞曲音乐,参加活动的人员进行自主娱乐活动。

推荐酒吧咖啡厅运营方案范文八

真正做一次活动,不可能靠一次性准备到位。想要抓住一刻的机会,之前的努力就一定得做的最充分,从而创造出瞬间的机会。沿于这个道理,我构思出一套层层递进的活动安排方案。方案分为活动宣传阶段 和万圣节当天活动安排阶段。宣传阶段又可分为对外宣传(外国人)和对内宣传(中国人)。对内宣传要分为三步走。第一步,什么 么是真正的万圣节(激情圣灵夜),滚筒包胶;第二步,狼的诱惑;第三步,血色箭头。万圣节当天的活动安排也可以分为等待进行中;白色遐想;中韩交友;揭开神秘;狂欢之夜!

1.对外宣传,我们主要针对天大、南大、师大的韩国留学生。宣传的方法很简单,是面对面的沟通交流,让他们对我们的万圣节产生兴趣。向其推销的重点就是中国风格的万圣节,并且要告诉他们可以通过这次活动交到中国朋友。但可能在沟通上会有些难度,不过应该可以克服。本阶段需要装备,仅是名片一盒100到200张即可,名片没有其他要求但一定要在背面印好唐会的交通路线,并用文字注明。如果觉得这样麻烦,还可用韩文印传单,以派单的方法把消息传达给韩国人。但如果这样,或许效果不会像面对面说服效果那么明显,而且费用会高出许多。面对面说服时还要注意一点,当他说想去时,给他在名片上安排一个座位号,这样会给他们内心造成一种已经预定的压力,这样当天去的可能性就会更大提高。韩国人不宜太多了,因为座位有限。不过反想其实人去的越多造成的轰动效应越大。

a、打出第一步的宣传概念,就是以宣传唐会将在万圣节创造出一个激情四射的万圣节,打出和外国人一起过万圣节的口号。宣传形式,派单。主要在滨江道 新文化 星巴克 必胜客发。让人们初步了解唐会将准备一次与众不同的万圣节活动。什么样的活动不提,设悬念。

b、狼的诱惑,本阶段是以故弄玄虚的方式吸引注意。从万圣节前一个星期开始,让唐会传出狼嚎声,最好能清楚的传入行人的耳朵。并印一份名为 谁在嚎叫的宣传弹,再次给人们设下悬念,使拿到传单的人都想问到底是什么在唐会嚎叫,唐会到底要举办一次什么样的圣灵之夜。发单地点不变,但方式改变。在滨江道和新文化分别找一家或两家代理发单店,在卖衣服的同时给光顾他店的顾客发单,并且需要录音带配合制造意境。作为对他们的报酬,可以是对店员的一次免费party酒水派送。即节约,效果也一定很好。

c、血色箭头,这个点子较有轰动性,但绝对是处在法律的边缘,实施难度比较大,有一定的风险性。但要是真的事实起来,相信绝对会吸引到很多人。方案很简单,万圣节的前两或三天晚上在唐会正对着的卫津路段用红色的油漆画一个巨型的箭头出来,第二天早晨人们上班时,可以清楚的看到血红的箭头直指唐会。第二天下午开始发传单,传单内容是以一个局外人的口气夸张的描述箭头突然出现给人再次制造神奇诡秘的感觉,同时向上次的宣传一样要配相应的录音带以讲故事的形式向人们告知现象。

所有活动展开前的宣传工作在此先告一段落,当然因为未来的不可欲知性,或许在活动进行的过程中会随着事情的演变而改变。

当天的活动安排,可以分为活动前的等待 中韩交友…… 五个阶段。活动前的等待,是指在活动开始前先有一个等待的概念,利用人们的好奇心。拖延入场时间,当晚的开门时间我觉得应调整到八点往后,万圣节十二点钟声敲想的时候才会是活动高潮所在,如果等待的时间过久,有可能客人的好奇心会逐渐减退,取代的是厌烦的情绪。进酒吧前先送给每个客人一个简易面具。

进酒吧后,首先进入眼睛的是吧台四周裹着白色的布帘,里面传出和几天前一样的狼嚎声,声音处理一定要真实,而且从白色布帘上还隐约看到一只狼的影子。又一次给人们感觉到奇幻,好奇心加重!dj宣布今天十二点前最高消费客人将((抱))走唐会精心准备的一份神秘礼物!

推荐酒吧咖啡厅运营方案范文九

酒吧经营合伙协议书

甲方:

身份证号码:,电话:

地址:

乙方:

身份证号码:,电话:

地址:

丙方:

身份证号码:,电话:

地址:

根据《中华人民共和国合伙企业法》《中华人民共和国民法典》等相关法律、法规规定,甲、乙、丙三方在平等、自愿的基础上,经友好协商,就共同经营酒吧(以下简称“酒吧”)事宜达成如下合伙协议,以兹共守:

第一条酒吧概况

1、名称:

2、经营地址:

3、范围包括:(以工商部门最终核准经营范围为准)

第二条合伙期限

合伙期限为年,自年月日起至年月日止。

第三条出资额及方式

1、甲方以现有租赁房屋转让费出资。

2、乙方、丙方以装修费用出资,装修费用共计元,装修费用以最终票据为准。

3、甲、乙、丙三方一致同意,将甲方租赁的房屋作为酒吧经营场所,其房屋转让费用等值于乙、丙方的装修费用,视为三方出资金额一致,各占比例为33.33%。

第四条盈余分配以及债务承担

1、盈余分配:除去经营成本、日常开支、员工工资及需缴纳的税费等收入为净利润,即合伙创收盈余,合伙三方协商一致,按出资比例分配。

2、债务承担:如在合伙经营过程中产生债务的,合伙债务应先由合伙企业财产予以偿还;合伙财产不足清偿到期债务的,合伙人承担无限连带责任。清偿数额超过规定的其亏损分担比例的合伙人,有权向其他合伙人追偿。

第五条合伙负责人及合伙事务执行

1、全体合伙人决定,委托方为合伙负责人,其权限为:

(1)对外开展业务,订立合同;

(2)对合伙项目进行运营管理;

(3)购进常用货物。

2、其他合伙人的权利:

(1)参与合伙事业的日常管理;

(2)听取合伙负责人开展业务情况的报告;

(3)检查账簿。

3、以下重大事项由三方共同协商决定:

(1)订立经营价格;

(2)支付合伙债务;

(3)合伙企业收支情况;

(4)改变合伙企业的名称;

(5)改变合伙企业的经营范围、主要经营场所的地点:

(6)转让或者处分合伙企业有关财产权利:

(7)以合伙企业名义为他人提供担保。

4、合伙负责人应于每月上旬向其它合伙人报告上月执行事务及合伙的经营和财务状况。

第六条合伙企业与第三人关系

1、合伙人发生与合伙企业无关的债务,相关债权人不得以其债权抵销其对合伙企业的债务;也不得代位行使合伙人在合伙企业中的权利。

2、合伙人的自有财产不足清偿其与合伙企业无关的债务的,该合伙人可以以其从合伙企业中分取的收益用于清偿;债权人也可以依法请求人民法院强制执行该合伙人在合伙企业中的财产份额用于清偿。

3、人民法院强制执行合伙人的财产份额时,应当通知全体合伙人,其他合伙人有优先购买权;其他合伙人未购买,又不同意将该财产份额转让给他人的,应为该合伙人办理退伙结算。

第七条入伙、退伙、出资的转让

1、入伙

(1)新合伙人入伙,必须经全体合伙人一致同意,任何一方合伙人都不得擅自做主;

(2)新合伙人须承认并签署本合伙协议;

(3)原合伙人应当向新合伙人如实告知原合伙企业的经营状况和财务状况;

(4)入伙的新合伙人与原合伙人享有同等权利,承担同等责任;入伙的新合伙人对入伙前合伙企业的债务承担连带责任。

2、退伙

(1)自愿退伙。在经营期限内,经全体合伙人一致同意退伙或发生合伙人难以继续参加合伙企业的法定事由时,任一合伙人可以退伙。

(2)当然退伙。合伙期限内,合伙人死亡或者被依法宣告死亡、被依法宣告为无民事行为能力人、个人丧失偿债能力、被人民法院强制执行在合伙企业中的全部财产份额时,该合伙人当然退伙。

(3)除名退伙。合伙人因故意或重大过失给合伙企业造成经济损失或执行合伙企业事务时有不正当行为时,经其他合伙人一致同意,可以决议将其除名。

(4)合伙人退伙,其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算,退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的,相应扣减其应当赔偿的数额。

(5)退伙人在合伙企业中财产份额,以货币形式退还。

3、出资的转让

合伙人可转让其在合伙中的全部或部分财产份额,如向合伙人以外的第三人转让,须经其他合伙人一致同意。在同等条件下,其他合伙人有优先受让权。

合伙人之间转让在合伙企业中的全部或者部分财产份额时,应当通知其他合伙人。

第八条合伙人权利义务

1、合伙人权利

(1)合伙事务的决定权、监督权和具体的经营活动由合伙人共同决定,实行合伙人一人一票并经全体合伙人过半数通过的表决办法;

(2)合伙人享有合伙利益的分配权;

(3)合伙人以出资比例分配合伙利益,合伙经营积累的财产归合伙人共有;

(4)合伙人有退伙的权利。

2、合伙人义务

(1)按照合伙协议的约定维护合伙财产的统一;

(2)共同分担合伙经营损失的债务;

(3)为合伙债务承担连带责任。

第九条禁止行为

1、未经全体合伙人一致同意,禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动;如其业务获得利益,归全体合伙人;造成的损失由该合伙人个人全额进行赔偿;

2、禁止合伙人自营或者参与经营与本合伙企业相竞争的业务;

3、除全体合伙人一致同意外,合伙人不得同本合伙企业进行交易;

4、合伙人不得从事损害本合伙企业利益的活动。

第九条合伙营业的继续

在合伙人死亡或被宣告死亡的情况下,依死亡合伙人的继承人的选择,既可以退继承人应继承的财产份额,继续经营;也可经全体合伙人同意,接纳该继承人为新的合伙人继续经营。

第十条合伙的终止和清算

1、合伙解散情形

(1)合伙期限届满,合伙人决定不再经营;

(2)全体合伙人同意终止合伙关系;

(3)已不具备法定合伙人数;

(4)合伙目的已经实现或无法实现;

(5)合伙企业被被依法撤销、吊销营业执照、责令关闭;

2、合伙的清算

(1)合伙解散后应当进行清算,并通知债权人;

(2)清算人由全体合伙人担任或经全体合伙人过半数同意,自合伙企业解散后15日内指定委托律师、会计师等第三人,担任清算人。解散事由出现之日起15日内未确定清算人的,合伙人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人;

(3)合伙财产在支付清算费用后,按下列顺序清偿:合伙企业所欠招用的员工工资;合伙所欠税款;合伙的债务;返还合伙人的出资。

第十一条违约责任

1、合伙人未经其他合伙人一致同意而转让其财产份额的,如果其他合伙人不愿接纳受让人为新的合伙人,可按退伙处理,转让的合伙人应赔偿其他合伙人因此而造成的全部损失;

2、合伙人私自以其在合伙企业中的财产份额出质的,其行为无效,由此给其他合伙人造成损失的,该合伙人承担全部赔偿责任;

4、合伙人严重违反本协议或因重大过失给合伙企业造成损失的,应当对其他合伙人承担赔偿责任。

第十二条特殊事项

1、现有经营场所为租赁房屋,房租2万/月,作为经营费用由甲乙丙共同承担;

2、甲方承诺,以现有租赁房屋转让费出资,与乙、丙共享收益、共担分险;

3、未经合伙人一致同意,甲方不得擅自将现有租赁房屋转让。甲方擅自转让房屋给其他合伙人造成损失的,应予以赔偿;

4、甲方要求退伙时,因涉及经营场所的变更,应对酒吧进行整体转让,转让所得金额按比例分配;

5、乙、丙要求退伙时,甲可以接受乙、丙的份额,继续经营;也可以整体出让,出让所得金额按比例分配。

第十三条争议解决方式

凡因本协议或与本协议有关的一切争议,合伙人之间共同协商,如协商不成,任何一方均可向经营场所所在地人民法院提起诉讼。

第十四条其他

1、经协商一致,合伙人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充;补充、修改内容与本协议相冲突的,以补充、修改后的内容为准;

2、新入伙合同可作为本协议的组成部分;

3、本协议一式肆份,合伙人各执壹份,送工商管理机关存档壹份;

4、本协议经全体合伙人签名捺指印后生效。

(以下无正文)

【签章页】

甲方(签名确认):

(捺印)

乙方(签名确认):

(捺印)

丙方(签名确认):

(捺印)

签约时间:

签约地点:

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