问题补充：
“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列做法中，有益于人体健康的是A.为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品B.用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂C.为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
答案：
B
解析分析：A从甲醛有毒，不能食用的角度去分析，做出判断．B从发面的原理考虑，并注意纯碱是可以食用的．C尿素虽然含氮元素，但是不能食用．D亚硝酸盐有毒，不能食用．
解答：A甲醛有毒，估破坏人体的蛋白质，不能用甲醛溶液浸泡海产品，所以错误．B蒸馒头时，在面中加入纯碱，它会和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，所以正确．C尿素对人体有害，不能食用，所以错误．D硝酸盐有毒，不能用来腌制食品，所以错误．故选B．
点评：化学与人类的生产生活密切相关，食品安全重于泰山，与之有关的知识点也已成了化学考查的热点．
“群众利益无小事 食品安全是大事”．下列做法中 有益于人体健康的是A.为了杀菌和保鲜 用甲醛溶液浸泡海产品B.用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂C.为了提高牛奶的含氮量
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