问题补充:
单选题下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素
答案:
B解析试题分析:A、蛋白质在口腔内不能消化,在胃肠处最终消化形成小分子化合物氨基酸,B、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下,水解形成小分子的麦芽糖,C、蛋白质在口腔内不能消化,主要在小肠处最终消化形成小分子化合物甘油和脂肪酸,D、纤维素不能被人消化吸收,主要刺激胃肠蠕动,促进消化。考点:此题考查的是食物中的营养物质。点评:此题为基础知识题,解答此题需掌握三大营养物质的消化过程。
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