问题补充:
单选题油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是A.油脂是产生能量最高的营养物质B.植物油经过氢化(加氢),可以变成脂肪C.利用油脂在碱性条件下水解(皂化反应)可以制得甘油和肥皂D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
答案:
B解析植物油能和氢气发生加成反应,说明分子中含有碳碳双键,因此
单选题油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中 与其含有不饱和的碳碳双键有
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