填空题食品保鲜的措施有添加防腐剂 充填气体 放置干燥剂和脱氧剂等。根据物质的性

问题补充：

填空题食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等。根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜，对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义。⑴氮气是常用的充填气体。你认为选用氮气的主要原因是________。⑵生石灰是常用的干燥剂。请你用化学方程式表示选用生石灰的原因________。

答案：

化学性质不活泼；CaO+H2O = Ca(OH)2解析（1）氮气是常用的充填气体，选用氮气的主要原因是氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济；（2）生石灰和水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H2O=Ca（OH）2．故

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