问题补充：
吹气和哈气，都是从人口中出来的气，夏天用口对着手“吹气”使手感到凉快，这是因为“吹气”加速成了空气流通，使________吸热加快，手温度降低；冬天对着手“哈气”使手变暖，这是因为水蒸气________放热，使手的表面温度升高．
答案：
蒸发液化
解析分析：（1）影响蒸发快慢的因素是液体的温度、液体的表面积和液体上表面的空气流动速度．蒸发属于汽化的一种方式，汽化要吸热．
（2）液化是物体由气态变为液态的过程，液化要放热．
解答：（1）“吹气”能加快热水上方空气流动速度，从而加快蒸发，蒸发吸热，可使热水的温度降低；
（2）“哈气”时，从嘴中哈出有大量的水蒸气，这些水蒸气遇到比较冷的手就会液化，液化要放热．
故
吹气和哈气 都是从人口中出来的气 夏天用口对着手“吹气”使手感到凉快 这是因为“吹气”加速成了空气流通 使________吸热加快 手温度降低；冬天对着手“哈气”使手
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