问题补充：
在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法中，不正确的是
A. 反应液的pH必须相同
B. 底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多
C. 应控制在适宜温度和pH条件下
D. 实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液
答案：
A. 反应液的pH必须相同
(答案→)B. 底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多
C. 应控制在适宜温度和pH条件下
D. 实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液
解析：本实验中的实验变量是酶的用量，温度和pH属于无关变量，因此实验应控制在适宜的温度和pH条件下。实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液，也可以配制一种浓度的果胶酶溶液，使用不同的体积即可。在其他条件固定不变的情况下，在一定范围内，随着酶用量的增多，酶促反应速率加快，滤出的果汁也增多，当酶用量达到一定值，底物成为限制因素时，再增加酶的用量，反应速率也不再增大，滤出的果汁也不再增多。故选B。
在“探究果胶酶的用量”实验中 下列说法中 不正确的是A. 反应液的pH必须相同B. 底物浓度一定时 酶用量越大 滤出的果汁越多C. 应控制在适宜温度和pH条件下D. 实验时可配制不
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