昨日上午,在桐琴省级现代农业综合区林业园区董源坑毛竹林基地,郁郁葱葱的毛竹林下,到处散落着白色的伞状菌体——竹荪,浙江丰华农业开发有限公司的员工们正忙着采收。
笔者在现场看到,用稻草和砻糠覆盖着的竹林地上长着一朵朵身着白色“网状裙子”的竹荪,宛若一个个漂亮的小精灵,还有很多没有成熟的菌蛋。浙江丰华农业开发有限公司负责人潘国平说,竹荪生长很快,每天上午都要派员工到山上采摘,如果采收不及时,将直接影响竹荪的品质。“现在每天可采收50多斤鲜竹荪,从目前的行情来看,销路很好。”潘国平说,鲜竹荪和菌蛋可以直接出售,也可以烘干后再出售。干竹荪每公斤售价高达700元,而且供不应求。
“林下种竹荪,不仅节约了土地,也节约了成本,促进农民增收。”县林业局高级工程师胡卫滨说,“4月,浙江丰华农业开发有限公司在10亩覆盖竹林中开展‘毛竹林下竹荪菌仿野生状栽培’试验,利用毛竹林覆盖材料稻草、砻糠做栽培原料,于4月下旬播种竹荪。由于试验地海拔在800米以上,湿润凉爽,适合竹荪生长,到7月26日首批竹荪就已开始采收,现在日采收数量20公斤以上,预计采收时间延续到10月份,每亩产值可达2万元,亩均增收万元。”
竹林套种竹荪技术为有效解决食用菌生产“菌田矛盾”提供了一个方案。据胡卫滨介绍,当前,人工栽培竹荪普遍以大田棚栽为主,需要搭建荫棚,而且竹荪不能连作,一般种植过的田块要轮种其他作物3年以上才能作为竹荪栽培地,一定程度上造成了耕地资源的浪费。而在竹林下套种竹荪,不仅节约了耕地资源和搭建荫棚的劳动量,而且增效明显。同时,栽培后的废菌糠回归林地,能够增加林地的有机质,改善土壤结构,实现林菌互利、资源循环利用。
“虽然竹荪的经济价值高,但是种竹荪的成本也很高,一亩地将近一万元的成本,可能会让部分竹农望而却步。”胡卫滨说,基于这种情况,我县将采用“公司(合作社)+农户”的模式发展竹荪种植。“因为竹荪种植有个习惯,就是第一年种了,第二年就不能再种了,所以,下一步在推广的时候还将结合林下中药材种植一起发展,发挥竹林的最大经济效益,帮助当地林农增收致富。”据介绍,竹荪素有“真菌之花”和“真菌皇后”的美称,是一种珍贵食用菌。竹荪未成熟时称竹荪蛋,成熟后称竹荪菌或竹荪,竹荪蛋由孢子、菌盖和外包组成,营养价值最高的是孢子部分。
竹荪不仅味道独特,清香宜人,被视为名贵佳肴,而且含有类似人参的补益功效,高血压患者经常食用可降低血压。因此,竹荪在国内外市场上享有盛誉,市场需求量日趋上升。
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