2.实习地点:大富豪啤酒有限公司
通过参观,巩固专业基础知识和专业知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究,锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习以及工作打下坚实的基础。具体如下:
1,接触社会,了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位,作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识;
2,学习企业管理知识,熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序,获得组织和管理生产的初步知识,虚心向工人和技术人员学习,培养热爱专业,热爱劳动,遵守组织纪律的良好品德;
3,学习生产技术,巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力;
4,了解和初步掌握生产工艺的流程,技术经济指标
5,了解生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)
20xx年7月1日,参观大富豪啤酒厂(bboss)常熟分厂。江苏大富豪啤酒有限公司是中国啤酒工业十强企业,南通市节能减排示范企业,组建于 1996 年 12 月,公司下辖销售公司及通州、南通、启东、盐城、常熟、吴江等 6 家生产工厂。公司为中外合资企业,由中方持大股,是荷兰喜力啤酒、喜力亚太啤酒公司的投资企业。
公司中方股东南通富豪酒业有限公司,前身为国家大型企业,始建于 1956 年。外方股东喜力啤酒公司,全球啤酒第一品牌,创立于 1863 年,在近 60 个国家的 90 多个工厂生产,年产销量 1200 万吨,在 200 多个国家销售。 公司先后通过 iso 9001 质量管理体系认证和 iso 14001 环境管理体系认证,生产过程实行纯净化健康酿造,并建立企业 erp 管理系统,在全省啤酒行业率先实施管理信息化工程。公司啤酒产销量、综合效益连续 xx 年名列江苏省同行业第一名, “大富豪”商标 自 1999 年起一直被评为省著名商标 。大富豪啤酒在江苏乃至长三角地区啤酒业唯一荣获中国名牌产品称号。
首先是啤酒制作的原料:大麦,水,酵母,酒花
啤酒的流程:原料粉碎——》麦汁制备——》麦汁处理——》啤酒发酵——》啤酒澄清
啤酒花的作用:1.啤酒特殊的苦味 2.防腐作用 3.澄清酒体 4.产生泡沫 煮沸时添加啤酒花
(1)麦芽
麦芽由大麦制成。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽,还使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。
(2)酒花
酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。
(3)酵母
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒,产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起,组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。
(4)糖
在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡,杂质更少,口味更加爽快。通过加入大米来获取精炼糖,使啤酒的口味更加清爽,以符合消费者口味的需要。
(5)水
每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。 海南亚太啤酒酿造公司利用了海南拥有优质地下水这一得天独厚的条件。
(6)粉碎
麦芽在送入酿造车间之前,先被送到粉碎塔。在这里,麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。
(7)糊化
糊处理即将粉碎的麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。
糊化锅是一个巨大的回旋金属容器,装有热水与蒸汽入口,搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨,以及大量的温度与控制装置。
在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的
原料粉碎 麦汁制备 麦汁处理 啤酒发酵 啤酒澄清 过滤容器。
(8)麦芽汁
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,并加入酒花和糖。 (9)煮沸
在煮沸锅中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。
(10)沉淀 在煮沸后,加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
(11)冷却
洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,被送入热交换器冷却。
(12)发酵
在发酵的过程中,人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳,生产出啤酒。
(xx)成熟
发酵结束以后,绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后,生成物“嫩啤酒”被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。
成熟的时间随啤酒品种的不同而异,一般在7~21天。
(14)过滤
经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去,就成为待包装的清酒。双重过滤工艺,不但对酿造产生的杂质去处更彻底,而且使酒液特别清澈,晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时,还可以得到视觉的享受。
(15)包装
每一批啤酒在包装前,还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。
(16)分销
越是离生产日期近的啤酒,即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒,通过运输到分销商处,再从分销商处到零售商处,最后到消费者手中,高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。
这次的实习,将我们把书本上所学的知识和具体的生产实践结合起来,让我们意识到我们所学的知识的有用之处,也更深层次的巩固了自己所学的基本知识。同时也是我更深刻的明白了自己今后的学习和奋斗目标,对自己的专业和前景充满了希望。
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尊敬的各位领导、各位来宾、供应商朋友们:
大家好!
今天能邀请到各位从百忙之中抽出时间驾临我公司参观指导工作,我们真的倍感荣幸与自豪。我瑾代表tvs东方购物的全体同仁,向今天远道而来的供应商朋友们表示最衷心的感谢和最热烈的欢迎!
我公司发展至今,得到了社会各界朋友及有识之士的鼎力相助和无私关怀,尤其得到了供应商朋友们一如既往的信赖和支持,为我公司的卓越发展提供了源源不断的动力和源泉,也为新型购物平台事业的更上层楼作了坚实的铺垫,在此再次深表感谢。
抚今追者,尤为感慨,为着我们共同的事业和追求,全体东方购物人曾披星戴月,不辞劳苦,顽强拼搏,欲与天公试比高,艰苦的创业环境及市场压力没有阻止我们前进的步伐;艰难困苦,玉汝于成,在集团总部的统一指导下,全体东方购物人及供应商朋友患难与共,上下一心,开创了东方购物发展历程中的一个又一个奇迹;险峰上的无限风光永远属于勇于攀登的强者,有赖于在座供应商朋友的真诚信赖和全力支持,tvs东方购物正昂首阔步地朝着“争做同行业引领者”的奋斗目标奋进。
勤实缔造伟业,创新成就未来。20xx年是tvs东方购物发展中不平凡的一年,全体东方购物人以“内树信心,外塑形象”为已任,团结一致,迎难而上!与此同时,tvs东方购物将把推新时代发展机遇,依托独具特色的企业文化,继续弘扬求真务实的东方精神,发挥品牌优势,不断更新经营管理理念,与时俱进跨越求发展,公司将本着“诚信共赢”的开放式合作理念,与供应商互惠互利,共谋发展大计,沧海横流,方显英雄本色,tvs东方购物正以海纳百川的`开阔胸怀和气势,锐意进取,立足中国,走向世界!
众所周知,当今的市场竞争,已不是单个企业之间的竞争,而是企业联盟形成的供应链之间的竞争,只有我们建立一个长期战略合作伙伴关系,服务我们共同的客户,才能占住市场,获取更大的利润。
尊敬的各位朋友,tvs东方购物辉煌卓越的明天,将凝结我们共同的汗水和成果;tvs东方购物的名扬天下,将是我们共同荣誉和骄傲。
最后,容我再次代表全体东方人,对供应商朋友们表示最衷心的感谢和最热烈的欢迎!
谢谢大家!
推荐参观甘蔗种植技术心得体会怎么写六
我有幸随着学校领导及各班主任老师参加了去汶源小学的参观学习活动。一天下来,感触颇多,心里的想法也比较多。
早上八点半左右,我们到达了汶源小学,一进学校的大门,足以使我们感到空气的新鲜及环境的秀美。观摩了一节数学课,最后参观了学校对教室及各展览室。我感触较深的两个地方:
一是老师对学校管理的介绍。一所有学校,经过沉淀,必定会有自己的芬芳。汶源小学在管理方面有自己独特的措施。首先,抓学生的养成教育,而且制定是从小事抓起,创建了“三轻轻,四不要”,即:脚步轻轻、说话轻轻、动作轻轻;不要追逐打闹、不要大声喧哗、不要吃零食,不要扔垃圾。如果只有制度而不落实,那么制度形同虚设。临沭实小深切明白这一点,所以明确指出怎样抓:要哪些人抓如何落实及如何对学生评价等,形成一整套完善的管理、评价机制,促进制度的顺利进行。其次,抓课堂落实。在各类公开课的影响下,一些煽情的花里胡哨的课堂渐渐浮出水面,并深受欢迎。汶源小学没被虚无蒙住双眼,而是极力构建朴实课堂、高校课堂。我觉得这不仅是我,而是许多的人和学校应该学习的,让课堂重归朴实,让学生学到东西。教室里面的墙壁上五条标语:1、上课集中精力,积极动脑筋,像考试那样紧张地学习。2、我一定能学得好,只要狠下功夫,坚持堂堂清、日日清、周周清、月月清。3、诚实守信,言行一致,知错就改,有责任心,作业不抄袭,考试不作弊。4、互相尊重,团结互助,理解宽容,真诚相待,不以大欺小,不欺辱同学,不戏弄他人,发生矛盾,多做自我批评。5、严守行为规范,养成良好习惯,全面提高素质。每个教室后面的黑板上方,均印着相同的一句话:“谁先进?谁能干?过关表上比比看!”下面还有一行小字:坚持知识点。
二是对成果展示的感悟。在参观学校的资料室时,一系列的成果展示让人眼花缭乱,我重点参观了教师的一些常规业务。教师们的认真书写表明平时态度的认真,而且一些过程性的材料亦很充足,让人看到他们努力的身影。
学校能有今天全靠雄厚资金的支持。这不是每一所小学都能达到的,我有点望洋兴叹的感觉。
对校长寄语的感悟。我非常欣赏这三个方面。试想有严格的制度和评价模式,若有违犯严惩不贷。又有优厚的奖励机制和温情的关怀,亦有自身价值的体现。一个人所有的积极性焉能便不被调动起来
半天马不停蹄的参观实在让人苦不堪言,但是一天的所见所想何尝不是劳累后的回报。为收获而欣喜!
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