韭菜在冬季用小拱棚栽培,不仅可调节淡季蔬菜供应,还能获得较高的经济效益。其冬季小拱棚栽培管理技术如下:
1、盖膜前准备一般在“大雪”前(封冻前)拱棚覆膜。拱畦宽1米,长20米(或根据种植面积多少而定),高0.3―0.4米。拱棚盖膜前,清除田间杂物,搂平畦面,在韭菜根部每667平方米(1亩)追施腐熟人粪尿1250公斤,并每667平方米用堆制的腐熟肥细土750公斤盖根,然后再用1:800―1000倍的辛硫磷溶液灌根,以杀灭地下越冬害虫。然后沿着畦沟蓄足水分。最后用2米宽的透明塑料薄膜封架扣紧。
2、苗期管理韭菜拱棚盖膜后,夜间需加盖草帘保温,晴天揭帘提温。揭帘时,若棚膜上有水珠,可用手轻轻拍掉,以增强畦内光照。拱棚盖膜温度必须保持在0℃以上,才能有利于韭菜生长。当韭菜苗要出土时,应在晴天温度高时,揭膜松土一遍,松土深度3厘米左右。待韭菜长到10厘米左右时,在高温的晴天揭膜培土。其余各茬可不再培土。
3、适时采割一般头茬青韭菜在封膜后20―25天(长到25厘米左右)时采割,采割时间要在早晨或下午日落前进行。采割方法是边揭膜边采割,揭一段割一段。割后及时清除残叶,不要浇水;如畦面过干,可用喷壶喷洒少量的水,保持土壤湿润。以后间隔20天左右割第二刀,再间隔15天左右后采割第三刀,待气温正常揭膜后一个月左右割第四刀。后三茬的收割方法和收割时间同第一茬。秋季收种。
4、揭膜后管理小拱棚的韭菜一般以割3―4茬为宜。“立春”后当温度达到5℃左右时即可揭膜,并要及时进行施肥(每667平方米施粪肥1000公斤,磷肥25公斤),以利养分积累,培育壮根。
5、防治病虫灰霉病是韭菜的多发病害。在发病初期,用50%多菌灵500倍液,或50%托布津500倍液,或75%百菌清1000倍液,或25%百霉威500倍液进行轮换喷药,每次割后盖土前喷1次,连续喷药2―3次即可收到良好的防效。根蛆是危害韭菜生长的主要地下害虫,若在采割阶段发现有根蛆,可在行间开沟撒施草木灰(以新干品为佳);若在养根阶段发现根蛆,可用1000倍晶体敌百虫溶液灌根。此外,还应勤除杂草,保持土壤疏松,以利根系生长。
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