豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。
1豆角茄子煲的做法大全
长茄子,豆角,面酱,盐,蚝油,胡椒粉,料酒,姜末,熟花生,香油,蒜。长茄子,豆角,面酱,盐,蚝油,胡椒粉,料酒,姜末,熟花生,香油,蒜。1.将茄子切成长条块,然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久,后面还要饨呢,只要外皮焦脆就可以了,顺便将豆角也过一下油。小编今天推荐一道豆角茄子煲教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
2茄子豆角的做法步骤
1. 把茄子切成长条，用水泡10分钟。然后把豆角也切成长条，葱姜蒜、辣椒备好
2. 把油烧开后，放入茄子。等茄子软了后，捞出来，然后把油挤出来，放入豆角大火翻炒4分钟，把豆角和茄子放一个碗里
3. 最后把葱姜蒜、辣椒放入锅内翻炒出香味，然后把豆角茄子加入锅中一起翻炒
4. 用盐、鸡精、生抽调汁，淋在锅内。然后撒上葱，出锅
3豆角茄子炒五花肉的做法步骤
1. 把茄子和豆角切好备用；
2. 蒜、姜、辣椒切好备用;
3. 把锅烧热，放入食用油烧热后，倒入五花肉，将五花肉的油炸出(锅里的油要比平时炒菜的偏多);
4. 把蒜粒、姜片、辣椒倒入爆香;
5. 倒入豆角扁炒至微软;
6. 倒入茄子翻炒片刻，放入适量的盐;
7. 炒的茄子转深色后，放入适量鸡精和酱油;
8. 同上…
9. 放入大约半碗清水，焖一下;
10. 成品(好看吧，味道也不错喲!赶快自己动手做吧!!)
4豆角茄子的做法步骤
1. 豆角 茄子拉油
2. 锅放油 加蒜末 小米椒 放入茄子和豆角 调味 起锅勾芡即可
5豆角烧茄子的做法步骤
1. 豆角洗干净，掰成小段。
2. 茄子洗干净，切成与豆角同等长度的小段。
3. 同时，准备葱姜辣椒等配菜。。。
4. 热锅凉油，烧油致7分热，放进豆角，小火炸致金黄（切勿大火，大火会导致豆角烧焦），同样的方法稍炸茄子。
5. 最后同入锅，放入调味品即可！
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