可乐鸡是常见的民间 家常菜,其主料是 鸡肉和可乐,主要烹饪工艺是烧。由于其烹饪简单,味道香脆可口,在民间小炒店深受食客的喜爱。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
1可乐鸡的做法大全
可乐鸡是常见的民间家常菜,其主料是 鸡肉和可乐,主要烹饪工艺是烧。由于其烹饪简单,味道香脆可口,在民间小炒店深受食客的喜爱。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来可乐鸡教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!
2可乐鸡翅(啤酒鸡翅)的做法步骤
1. 把鸡翅洗净,为了多种口味我还买了鸡腿。洗净后控干,拿牙签猛戳,切几刀斜痕,好入味。
2. 加入:食盐、味精、料酒、姜,腌制30分钟左右
3. 加少油,葱花蒜爆香,炒香菇,把鸡翅倒入锅中煸炒到微黄色。
4. 加入可乐、冰糖,没过鸡翅即可,加大火煮到沸,转小火盖盖,慢炖10分钟左右,收汁。
5. 出锅,炒点黑芝麻洒在上面,挤点柠檬汁淋上,ok,喜欢辣的人可以加点辣椒。
可乐鸡翅(啤酒鸡翅)的做法视频小贴士
关注下火候别煮糊就行。偏甜,老人和甜食忌口人慎食。
3啤酒豆腐鸡翅(可乐鸡翅)的做法步骤
1. 从冰箱里拿出鸡翅后需要解冻,然后用沸水煮3-5分钟去除肉的水分。(烹饪前的肉拍照太难看了,决定用网络图片)
2. 把沸水煮完的鸡翅用冷水过滤,这样能够增加弹性。随后用刀在鸡翅上划口,便于香料入味。随后用王致和料酒泡制30-60分钟。
3. 准备调味品,葱姜蒜依个人口味准备。鸡翅泡制后,下锅油煎至金黄色,倒入可乐或者啤酒至淹没鸡翅表面。当然,别忘了葱姜蒜。由于之前煮过鸡翅,大概炖5-10分钟即可,随后加入鸡精、酱油。
4. 这是我的作品,酱油倒的比较少。个人偏好炖的东西里加豆腐,因此加了些。吃起来还不错。(最后这张图真的是我自己拍的)
啤酒豆腐鸡翅(可乐鸡翅)的做法视频
4雪碧鸡脖——可乐鸡翅的好鸡友的做法步骤
1. 鸡脖六根洗白白~加清水烧开去血水去油脂~
2. 热油少许(为啥我就加这点油呢~我老爸看见我做菜放油多就嘟囔~所以我用了不糊锅放少少的油)大料两瓣炸香……
3. 香葱大料煸烧出香味放入鸡脖子翻炒~
4. 放入200mL左右雪碧,喜欢甜可以适当加量
5. 加酱油盖锅盖炖20min
6. 香喷喷的雪碧鸡脖子出锅了~
雪碧鸡脖——可乐鸡翅的好鸡友的做法视频小贴士
相比较可乐鸡翅多了一份柠檬的清香
5可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法步骤
1. (ˉ▽ ̄~) 鸡中翅洗净后 用叉子插一插方便入味(或用刀每面划两刀) 放入容器加适量料酒生抽老抽柠檬汁(或醋)黑胡椒以及葱姜腌制15分钟以上 去腥味 时不时用手抓一抓
2. 再切一部分葱姜备用 右上角才是我做鸡翅用的~(≧皿≦)/~
3. (ˉ▽ ̄~) 油热后放入中翅 煸炒至金黄 个人喜欢炒久一点 会更香 但不要炒焦哦
4. (ˉ▽ ̄~) 金黄后放入备好的葱姜 稍稍煸炒
5. (ˉ▽ ̄~) 炒的差不多了就加可乐 没过鸡翅即可 再加入老抽 醋 糖 煮沸后小火煮15分钟(期间需注意翻炒) 再大火收汁 收汁时要不断翻炒以免粘锅(ps:由于很多童鞋不知收汁为何物 在此解释一下 收汁:就是大火把汤汁烧干至浓稠状即可!)
6. ︿( ̄︶ ̄)︿收汁完摆盘即可
7. (ˉ﹃ˉ)
8. 醉了有没有(ˉ▽ ̄~) 感谢大家的喜欢 ╭(╯ε╰)╮
9. 每周都要吃一次ヽ(*。>Д<)o゜
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法视频小贴士
1.不用加盐(´Д`)因为老抽中含有盐分2.我觉得加点糖会更好吃 @( ̄- ̄)@ 不喜欢甜的可以不加糖 可乐中已经含有糖分了 3.容易糊锅 新手要注意翻炒╮(╯▽╰)╭ 4.还有经验表明用百事可乐会更好(ˉ▽ ̄~)5.腌的时候用了酱油煮的时候也要用 加到变色即可 腌完了不用洗6.还有什么问题评论就好 我会及时回复Hi~ o(* ̄▽ ̄*)ブ 7.关于焯水问题 因为鸡翅一般都是冷冻的所以用料酒腌过腥味基本可以出去 焯水就是为了去腥味 但是如果觉得太腥焯水应该也不会影响什么 焯水请在腌肉前进行= ̄ω ̄=8关于适量的问题 去我的主页看另一个炸鸡翅的菜谱里有详细腌鸡翅的步骤~ o(* ̄▽ ̄*)ブ9关于腥的问题①腌的时间不够②没有在鸡翅上划口子③料酒过期(哈哈) 最好加点醋或柠檬汁就不会腥了 如果问题还没解决就留言吧
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