车厘子包装袋里面打氮气。
车厘子的保鲜从它们被采摘下来的那一刻就开始了。车厘子成熟的季节气温较高，易于微生物繁殖，所以在采摘下来之后，这些车厘子就需要马上进行降温，这一过程被称为“预冷”。
在经过预冷之后，车厘子的温度将降低到十度以下，但这样还不够，为了防止细菌在车厘子上繁殖，还会经过基本的、对人体无害的消毒流程，让其变质的速度再次得到抑制。
我们平常购买的袋装食品很多都是充气包装，这些包装袋中充满了氮气，可以有效延缓变质时间。车厘子的保存也一样，冷库中的空气会经过调整，让车厘子能够在低氧、低温的环境中保存。
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