食材用料
四季豆 一大把，千叶豆腐 10来块，孜然 1勺，酱油 2勺，盐 少许 小辣椒、（蒜） 1个、一瓣
千叶豆腐炒四季豆的做法步骤：
步骤 1
热锅冷油炒辣椒和四季豆（个人不爱吃蒜就没加）
步骤 2
加一点水闷熟，这时候可以加盐了，四季豆不好入味。
步骤 3
下入腌好的豆腐翻炒一会出锅
千叶豆腐炒四季豆做法
1、千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，蒜切片，四季豆摘成小段。
2：锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油放入四季豆炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。
3：再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，再加入千页豆腐和所有配菜，翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入盘中。
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