冰粉和木莲冻有什么区别

两者区别在于木莲豆腐使用藕粉来进行凝固，而冰粉是通过石灰水来凝固的。木莲豆腐同喝水一样食用即可，而冰粉好似果冻一样，更具弹性。它们并不是同一种东西，但它们都使用同一种果实的籽加工制成的，所以两者还是不一样。现如今，木莲豆腐原料好多是一种叫“假酸浆”植物的种子，但传统的木莲豆腐原料，是“薜荔”所结的果实种子。

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