黑鱼是一种味道鲜美的鱼类，其营养价值很高，已被我国各大养殖场地作为经济鱼类养殖。黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法”
用料 黑鱼 香菜 葱 陈皮 盐
做法步骤
1将黑鱼解冻，香菜切碎，葱切碎备用。放到高压锅里，加水。选择厚底的高压锅，不容易糊锅。
放入葱、姜、陈皮，盖上普通锅盖大火煮开。转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅。煮30分钟。盛到碗里加点盐，放上葱叶和香菜叶，味道鲜美。
一款味道极为鲜美的清炖黑鱼就做成了!
小贴士
黑鱼要洗干净，不然土腥味会非常重。
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