黑鱼是一种味道鲜美的鱼类,其营养价值很高,已被我国各大养殖场地作为经济鱼类养殖。黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法”
用料 黑鱼 香菜 葱 陈皮 盐
做法步骤
1将黑鱼解冻,香菜切碎,葱切碎备用。放到高压锅里,加水。选择厚底的高压锅,不容易糊锅。
放入葱、姜、陈皮,盖上普通锅盖大火煮开。转小火,用勺子给鱼挪挪位,以免糊锅。煮30分钟。盛到碗里加点盐,放上葱叶和香菜叶,味道鲜美。
一款味道极为鲜美的清炖黑鱼就做成了!
小贴士
黑鱼要洗干净,不然土腥味会非常重。
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