秋季养生非常重要。夏季天气燥热,很多朋友饮食和睡眠都不佳,给身体带来负担。而秋季正是补充元气的时候,为寒冷冬天做准备。下面随小编一起来看一下秋季养生支招:秋季饮食营养蔬菜不可少。
秋季吃什么蔬菜
在蔬菜的选择上没有必要去专门挑一些稀奇的。一些应季大众的蔬菜完全能够补充身体所需的营养。
菠菜
1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,即美国科学院提出的每日建议摄入量100%,另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。
甘蓝
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是美国科学院提出的每日建议摄入量的10倍多,维生素K有助于血小板凝结。
吃法:加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量100%。维生素C达到建议摄入量的75%以上。
吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。
莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
吃法:将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状,上烤架烤制。
南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
摘要: 美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜最新排名。今天小编就给大家来介绍营养的蔬菜排行榜有哪些蔬菜,什么蔬菜的营养最高!
芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。
吃法:一切两半,放入烤箱烤30分钟。
西兰花
热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法:凉拌或加入沙拉中。
胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克,还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。
红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是美国科学院提出的每日建议摄入量的250%。
吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。
这些蔬菜非常常见,而且做法多样,不会让你的餐桌单一无味哦。另外,水果和各种谷物也不可少。秋季的养生讲究滋阴润燥。不讨吃太多的发物,一些温补性平的食材才是最佳选择。
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