春季万物复苏，一切都开始变得生机勃勃，这时候，我们的健康饮食，选择会变得更加丰富。在春季，人体的阳气开始上扬，新陈代谢也逐渐变快，这时候，我们除了需要合理的营养搭配之外，春季饮食中的滋补更是必不可少。下面，我们就来给您介绍，适宜春季多吃的蔬菜，让您利用蔬菜营养，健康快乐过春季。
三种蔬菜好营养春季饮食宜多吃
适宜春季多吃的蔬菜：
1、韭菜
一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次还要吃得过多。
2、大蒜
春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春天应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。
3、葱
春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。
以上就是我们为您所介绍的适宜春季多吃的蔬菜，这三种蔬菜都是食物营养非常丰富的，在春季食用更是能够对一些疾病具有辅助治疗作用，对身体的保健功效也很突出。此外，春季非常容易患上感冒，所以，这时候，我们应该从饮食中抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭，从而增加抵抗力。
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