茶是否能解酒，与茶水的浓度和品种有关。但是喝浓茶解酒的说法是没有科学道理的，而且是十分有害的。
各种酒都含有不同量的酒精，喝下几分钟后就可以吸收进入血液，随着血液循环流到全身，对全身各个系统都会产生一定的刺激与损害，特别是对脑、心、肝、肾、胃等脏器。
在酒精的作用下，在酒精中毒的兴奋期，交感神经系统兴奋，心率加快，血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以兴奋人的交感神经系统。此时茶酒结合，可以使交感神经系统更加兴奋，对于有高血压、冠心病的人来说，就有可能使病情加重，甚至可能诱发中风或心肌梗塞。
吸收入血的酒精，大部分在肝脏分解代谢，先转化为乙醛，最后生成二氧化碳和水，由肾脏排出体外；也有少部分直接以乙醛的形式通过肾脏排出。乙醛本身对肝脏、肾脏就有较大的毒性损害作用，如果此时再喝大量的浓茶，其中的茶碱所具有的较强的利尿作用，可以使得更多的还未分解的乙醛过早进入肾脏，因而更加重其损害。
酒精还可以直接刺激胃黏膜引起糜烂，甚至溃疡、出血，而浓茶中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重对胃黏膜的损伤。
因此，酒醉或喝多了的时候不宜用浓茶解酒，但淡茶能利尿，加速酒精分解物排出体外。
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