日常生活中可以发现很多防癌食物

现在大家谈到癌症都会觉得很恐惧。因为人一旦得了癌症就等于判了死刑。近年来，癌症的发生率也越来越多。所以，现在我们的防癌意识也越来越强了。日常生活中，我们也可以发现很多防癌的食物，现在就跟随小编来看看吧。

西红柿：我们常说,每天能吃到五种颜色的蔬菜水果,有益身体健康。艳丽鲜红的西红柿因为富含了西红柿红素这种植物生化素，所以具有很强的抗氧化功能，可以清除体内的自由基，对于预防胃癌、前列腺癌和乳癌都有显著的效果。植物生化素最主要存在于植物的表皮中。所以西红柿连皮一起吃可以摄取到最多的植物生化素。同时在西红柿中也含有β胡萝卜素。β胡萝卜素可以在体内转换成维生素A，对于眼睛的保护也起到一定的作用。在市场上挑选西红柿时尽量挑选全红的西红柿，未成熟的西红柿中含有生物碱，食用后容易产生不适。

豆类食物：黄豆制品中含有大豆异黄酮。大豆异黄酮又被人称为植物雌激素，可以有效地抑制体内雌激素的产生。多食用黄豆制品可以抵抗女性因雌激素过多而导致的癌症。用新鲜黄豆做出来的豆浆具有高含量的大豆异黄酮，市面上的豆粉经过加工后难免造成养分的流失。在家自己做豆浆简单又安全，冬天制作时可以添加一些黑豆、姜或红枣来做豆浆，有益于体质偏寒的读者。

大蒜，大葱：多食用这两种食物可以降低胃中亚硝酸盐的含量。亚硝酸盐在体内会被转换成亚硝酸胺。亚硝酸胺是一种很强的致癌物。但烹调方式对于大蒜和大葱预防癌症的功效有很大的影响。生吃大蒜大葱可以起到最佳预防癌症的效果。因为高温烹调后的大蒜及大葱只能吃到食材带来的香味，食疗效果却大大地下降。一般来说，每天生吃三瓣大蒜就有很好的预防效果。

海带：海带中富含碘及维生素E。同时也含有各类优质蛋白质，可以说是一种拥有完整营养的食物。在日本关于长寿村的研究发现，日本沿海居民因为大量摄取海带类的食物，寿命都比内陆居民长。研究还发现海带可以预防甲状腺和结肠癌。挑选海带时应选择褐绿色或深褐绿色的海带。如果颜色过度鲜艳亮丽，就要注意是否浸泡过一些食品添加剂。有机会去沿海鱼货市场看看新鲜海带的颜色，作为未来挑选海带的标准。

以上就是我们日常生活中常食用的食物，千万不要小看了这些食物哦，它们的防癌效果是很棒的。平时在饮食方面我们也要注意防癌的功效。在防癌的同时，我们也应该用一种乐观和放松的心态看待癌症。远离癌症，从点滴做起。

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