现在越来越多的人都注重吃的健康，不再关注吃的数量而是吃的质量。那么在干燥的秋季我们应该吃些什么才能够保持身体的健康状况呢?朋友们都知道哪些中医养生食谱呢，进入秋季以后有哪些合适的菜是可以帮助我们养生的呢?今天小编就告诉你秋季养生菜谱有哪些，平时我们家庭养生菜谱你都知道多少呢!
中医养生食谱
大家都知道益母草对养生很有好处，尤其是女性，那么大家所知道的益母草的作用有哪些呢?今天和小编一起来看看用益母草能够做成哪些美味的菜肴吧!
益母草有什么作用
现代医学研究证明，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。据现代临床及动物实施证明，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能更上一层楼其紧张度和收缩率。
益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、冲淡动脉粥样硬化之发生以及更上一层楼肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防凋敝、抗疲劳及抑制癌细胞的骨质增生。所以，益母草能益颜美容，有效抗凋敝。
益母草适用于治疗痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽、水肿尿少、急性肾炎水肿等病症。
三款益母草药膳食谱
1、上汤益母草
材料：益母草、皮蛋、枸杞、迁延
做法：材料清洗干净，迁延切小片、枸杞泡水、皮蛋切块、所有材料加入足够的清水之后一起烧开，小火维继煮10分钟左右，还可以根据个人饮食习惯添加一点肉碎，口味更丰富。
2、鱼白益母草
材料：益母草、枸杞、香菇、红枣、鱼肚、生姜
做法：益母草清洗干净、枸杞泡水、香菇切片状、红枣去核、鱼肚清洗干净、生姜切片。将所有材料放入锅子，加入适量清水，烧开，再煮15分钟，调味即可饮用。鱼肚含有丰富的胶原蛋白，红枣和枸杞滋补明目，女性多喝有美容作用。
3、益母草薏仁鸭肾煲
材料：益母草、薏仁、鸭肾
做法：鸭肾清洗干净，先用烧开的热水烫一下，将表面的脏东西去掉;益母草和薏仁清洗干净。所有材料加入汤锅中，加入足够的清水，煲至完全熟透，调味即可。薏仁去湿气、益母草清热去滞，尤其适合湿气重的季节。
秋季养生菜谱
生活中其实有很多的食谱都是有利于养生的，只不过我们不知道他们的功效。日常的那些食物经过正确的烹饪方法就能帮助我们养生保健，那么大家想不想学习一下呢。今天小编为大家整理了一下，现在就和我们一起来看看吧!
花生红枣粥
材料:100克花生仁、400克糯米、红枣50克、红糖。
制作方法
1)锅中加入适量清水，然后放入花生仁煮烂，把清洗干净后的糯米一起放入进去。
2)等到锅中的水煮沸之后，加入去核的红枣，改用小火慢慢的煮粥。
3)最后一步就是加入准备好的红糖即可。
小贴士：在糯米中含有维生素蛋白质、脂肪等，是一种营养丰富的食材。而在花生中富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，能够增强记忆力的功效;而红枣具有很强的补血功能，这4种食材的组合，就是养颜美容的最佳食谱。
木耳猪血汤
材料：猪血250克、木耳50克、
制作方法
1)直接把猪血切块，清洗干净。而木耳提前用温水泡发，撕成小块备用。
2)把两种食材一起放入锅中，加入清水开始熬煮，先开始使用小火慢慢熬煮，等到猪血浮起来，加入食盐调味即可。
小贴士:在猪血中含有多种微量元素，而且木瓜是一种含有丰富铁质的美食，这两种营养物质的完美结合，绝对是养生的最佳选择。
五香茶蛋
材料：400克鸡蛋、酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱。
制作方法
1)首先把鸡蛋煮熟，然后剥壳。
2)用所有调料做好的香料，直接放入清水中，直接煮沸，把鸡蛋放入进去，用中火煮10分钟即可。
小贴士：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，不仅富含蛋白质、脂肪维生素和铁等人体所需要的矿物质，是很强的养生食物。
家庭养生菜谱
日常家庭中吃的菜肴都是非常普通的，那么朋友们知道哪些家庭养生菜谱呢，生活中的哪些菜是可以达到养生功效的呢?其实我们只要换种做法，说不定平日里很普通的菜都有养生的效果哦，一起来学学吧!
日常生活中四款滋润补肺的家庭养生食谱
南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养冲淡性润肺止渴之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。
老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
莲子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止渴，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。
猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)
功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。
冰糖银耳羹
原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止渴嗽，化痰涎。
做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
结语：说了那么多的养生菜谱，大家都记住会做了吗?其实生活中我们只要多看多学就很容易达到养生的效果呢，这些菜谱不仅营养均衡，还能帮助我们调节身体，有百利而无一害。大家都要记住这些菜的制作方法哦，也可以告诉身边的朋友们，大家都有健康的身体哦!
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