卷心菜减肥法的原理
卷心菜减肥法的重点在于餐前咀嚼10分钟的卷心菜，为什么要这样做呢？因为在咀嚼卷心菜时，充分运动下巴，可以刺激神经中枢，形成少量饮食就能饱腹的感觉。如果吃完一整个卷心菜的话，摄入的热量只有230大卡，人就会产生饱腹感。也就是说，它可以防止过量饮食。
卷心菜减肥法
1.一定要选择生食卷心菜
餐前摄取的卷心菜，尽可能选择生吃的方法来摄取。卷心菜含丰富的维他命C，而加热的过程，会破坏掉维他命C。瘦身中容易大量不足的维他命C就不能在此过程中摄取到了。
卷心菜富含的维他命C是抵抗肌肤松弛的必要维他命，想要漂漂亮亮瘦身的话就不要加热，选择生的卷心菜食用。
2.凉拌卷心菜
主料：卷心菜、胡萝卜、莴苣笋
辅料：香菜适量、超小的小红辣椒少许、白芝麻少量、白醋少许
做法步骤
1、卷心菜洗干净切成丝待用，胡萝卜也切成丝待用，莴苣笋也切丝。
2、香菜洗干净切成短的小段待用。
3、新鲜小红辣椒切成小圈待用。
4、白芝麻放在烤箱中焗熟。
5、取一个中盆放入卷心菜丝、胡萝卜丝用盐、少许白醋腌渍一会儿，用手拧掉水分。然后把新鲜小红辣椒用少许油炒一下，放入菜丝中，加少许蘑菇精、香菜段、香油拌匀将盘，最后撒上白芝麻即可。
卷心菜所含的水分超过90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纤维素以及大量的异硫氰酸盐，异硫氰酸盐是一种积极有效的抗癌物。
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