胖妹妹们的肉肉往往都是吃出来的，我们也可以从吃出手击退多余的肉肉。介绍11种大家不可不试的饮食减肥法。
香味减肥法
据德国专家新近报告，进食特种香味的食物可减肥。慕尼黑技术大学化学家迪特里希·瓦布纳教授的解释是：人的嗅觉与大脑中的饱食中心直接联系在一起，不吃食物，只吸入食物中的香味就可使人得到“吃饱”的感觉。由于妇女的嗅觉比男子更灵敏，因此香味减肥法对胖女的效果优于肥男。
至于香味，当以苹果、香蕉和胡椒、薄荷的气味最为有效，巧克力不行，因为气味太强。
补钙减肥法
营养学家认为，摄足钙质有助于减肥。奥妙在于人体血钙升高后可增加降钙素的分泌，而降钙素可降低人的食欲，减少进餐量。足量的钙，特别是离子钙，在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂质的吸收，使其随粪便排出，此法更适宜于儿童减肥，无任何副作用。
维生素减肥法
最新研究表明，虽然营养过剩可以促成肥胖，但并非所有胖人都是营养摄取过多所致。一部分人的肥胖与营养缺乏有关，如维生素B6、B12、尼克酸等维生素不足可导致肥胖。由于这些维生素在体内脂肪的正常代谢中起重要作用，一旦缺乏，脂肪就不能被化解为热量散失，便堆积于腹部与皮下，自然腹大腰圆，而补足这些养分，肥胖现象可望得到改善。
少吃多餐减肥法
捷克医学专家研究发现，每天吃三餐的学生与每天吃五六餐的学生相比，前者皮下脂肪要厚得多，提前空腹时间越长，造成脂肪积聚的可能性越大，容易使人发胖。若能像“羊吃草”那样少吃多餐，缩短空腹时间，即可减少体内的脂肪聚积，避免肥胖。
食物搭配法
德国沃帕医生设计出一种减肥方案，既饱口福，又 减体重，即改变食物的搭配方式，将油脂类食物与蔬菜或豆类及其制品组合。
沃帕认为，某种食物的化学分子的作用遇到另一种食物的化学分子时会被“弱化”，从而导致体内产生脂肪，而遇到另一类食物时可能被“强化”，不仅不形成新的脂肪，反而可消耗体内原有脂肪，油脂类与蔬菜或豆类同吃就有此种效果，不妨一试。
蔬果减肥法
美国医学家帕农·奥尼什研究认为，肉类食品很容易在体内转化成脂肪，并贮存起来催人肥胖。而蔬菜、水果中的蛋白或碳水化合物不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更有效。蔬菜能以最少的热量获得饱腹感，如0.5公斤黄瓜仅含76卡热量，莴苣、芹菜、葫芦等也都是饱肚子的低热量食品，是肥男胖女的最佳选择。
食醋减肥法
美国医学专家观察到，食醋中所含的氨基酸既能消耗体内脂肪，又能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。肥胖者每天进食5～20毫升食醋，一个月内就可以减重3公斤左右，且不易反弹。
提前进食法
法国医学专家提出，胰岛素不仅可以调节人体内糖分的吸收，而且对食物的转化和脂肪的积累也有一定的调控作用。如人在感到饥饿之前进食，就可以控制胰岛素的分泌。此外，在每次正餐之前稍进一点甜食，能使正餐时的食欲大减，从而可减少食量而减肥。
流食减肥法
又名“极低热量餐减肥法”，减肥者须在16个星期或更长的时间内，完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液体——总热量为400～800千卡。这样，第一个星期体重便能减少2～4公斤，以后每星期可减少2.5公斤左右。
衡饮食减肥法
此法的原则是将日常食物分为三大类，三类食物的均衡搭配，可控制高糖高脂肪的摄入，增加富含纤维素、钙和蛋白质等成分的食物之比例，在不影响人体正常生理功能的前提下，促进体内多余脂肪的分解代谢，进而收到减肥之效。
第一类食物为家禽、海产品、蛋类、蔬菜等，不会使人发胖，可自由选择，且不限量，以吃饱为原则。但要注意，加工时尽可能去掉肉眼可见的脂肪，烹调时不加油与糖。
第二类食物富含钙质和纤维素，如牛奶、燕麦、苹果等，也可自由选择，但要限量，如牛奶限在150毫升之内，燕麦限在30克;苹果限在2个以内。
第三类为引起肥胖的危险食物，这些食物有水果类、粮食类、肉制品、饮料类等，需要严格限制。
具体可这样安排三餐：早餐煎鸡蛋1个、牛奶 150毫升;午餐30克大米饭、鸡肉蒜苗1份，苹果1个;晚餐土豆、牛肉、胡萝卜、圆白菜、米饭、苹果1个。坚持这样的方案进餐，一般每星期可减重1～1.5公斤。
慢食减肥法
日本玛利娜医科大学中村博士设计出“以减缓进食速度来达到减肥目的”的慢食减肥法。其道理是：细嚼慢咽可以减少进食量。当食物进入人体后，血糖升高，达到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号;倘若进食过快，当大脑食欲中枢要求停止进食时，往往已经吃进了过多的食物。如果放慢速度，便能及时刹车，控制进食量而达到减肥的目的。
（实习编辑：郑燕君）
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