如今喜欢喝咖啡的人日益增多。大家对咖啡的看法不一：有些人认为喝咖啡有提神、消水肿，滑肠效果好等功效；也有一部分人认为喝咖啡伤胃。到底喝咖啡有益健康吗？
大家知道咖啡中含有咖啡因、奎尼丁、叶酸、绿原酸、各类矿物质等元素。咖啡因具有提神作用，但过多摄入对身体健康有影响。最新出版的《-美国居民膳食指南》中指出，中等程度的饮用咖啡，大约3-5杯200毫升的咖啡，也即约400毫克咖啡因的摄入，不会增加癌症、心血管等慢性疾病的发生风险。
绿原酸是植物里面的抗氧化剂，具有抗衰老、抗血糖、消炎抗菌、护肝的作用。绿原酸能有效清除体内导致衰老、细胞突变的自由基，起到抗衰老作用。日本一个研究报道，对131名不吸烟的女性进行咖啡饮用量和肌肤状态之间的关系的分析，发现咖啡饮用与肌肤状态成正相关。绿原酸还能增加体内胰岛素的敏感度、调节脂肪代谢，即能帮助糖尿病人更多的控制血糖。虽然能控制血糖，但糖尿病不应该把它当成治病的药。总之，从某些方面看来，喝咖啡还是有益健康的。
从上文可以得知，咖啡中绿原酸的含量多少是非常重要的。那么如何才算是喝对了咖啡呢？
咖啡的种类繁多，如黑咖啡、速溶咖啡、拿铁等。一份检测数据表明100毫升咖啡中，绿原酸的含量依次是黑咖啡中含31.75毫克、速溶咖啡中含5.45毫克、拿铁中含1.66毫克。因此一般选择现磨黑咖啡为最佳。每天喝咖啡最好不超过600毫升，容易上瘾。另外孕妇乳母、婴幼儿、咖啡因敏感者、心脏疾病及胃病患者不适宜喝咖啡。
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