霸王花,花被棕褐色或黄棕色,萼管细长部扭曲呈条束状,外侧有皱缩的鳞片。上端花被狭长披针形,有纵脉,往往数轮粘贴在一起。花被内有多数雄蕊。气微弱,味稍甜。以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。霸王花具有清热润肺,止咳的功效。
霸王花的功效作用
剑花性味甘、凉、入肺,利水祛湿,润肠,清热润肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用。
霸王花的食用方法
食谱:霸王花炖猪肚
材料:猪肚100克,霸王花50克,薏米50克,龙骨150克,姜10克,清水1700克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
(1)猪肚切件汆水,龙骨斩件氽水,薏米洗净,霸王花洗净切段,姜切片待用。
(2)取净锅上火,放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花,大火烧开转小火炖1小时调味即成。
霸王花的禁忌
剑花性微寒,阴虚体质的人群注意食用。
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