老年人要注意心胸开阔，少操心，莫生气，戒烟限酒，吃的方面不要刻意改变，因为好几十年的习惯，身体比较适应了，五谷养五脏大豆重养肾大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用，由于老年人消化吸收和体内代谢功能有所降低，冬天吃东西的食欲也有所降低，容易缺乏钾、钙、钠等元素，再加上冬季尿多，使无机盐随尿排出的量有所增加，那么老年人冬天吃什么好呢？回答是应多吃些富含无机盐的食物，如虾米、虾皮、猪肝、芝麻酱，老年人冬季养生吃什么——山药炖羊排冬季最适宜食用的肉类即为羊肉，羊肉相对于其他肉类脂肪含量较低，食用羊肉有有补虚抗寒、补养气血、温肾健脾等功效；老年人往往胃肠消化功能下降，而山药具有健脾益胃、止咳益肺、降低血糖等功效；大家烹饪山，老年老年食品的食欲都较差，但大多数人在冬天后食欲有所增加，对营养物质的吸收加强，摄取的营养物质容易消化消化食品吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失，生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多，一谷补一脏：五谷养生食疗法大米重在润肺大米，核桃，黄豆，黑麦，枸杞，白萝卜萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
老人冬季吃这14种食物养生
人一上年龄，什么疾病都找来了。若是不想吃药的话，那就要及时从饮食中获取营养。而琳琅满目的食物种类，是不是让你眼花缭乱？因此有人问老人冬季吃什么养生呢？接下来为大家介绍几种适合老人冬季吃的养生食物，供大家参考。
1蓝莓
蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
2香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
4番薯
番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
5红酒
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。
6大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
7黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
8燕麦
燕麦健康主食的另选，具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多，鱼肉有助心脏健康心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴，小米，山楂，山药，花生，决明子，茯苓，红豆，黑豆，莲子，南瓜，脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法，冬季是个寒冷的季节，而老人由于机体功能减退，抵抗力低下，正是需要进补的时候，都是卿春养生里面的，玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护，如果想利用萝卜来排毒则适合生食。
9黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
10玉米
玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
11山药
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。
山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。
12黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
13牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。
中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。
14豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
最养生的食物就是我们的五谷杂粮，五谷养五脏啊，均衡饮食是养生的关键，再加上适量运动，玉米是常吃的粗杂粮调研结果：最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米；近八成百岁老人喜欢早晚喝粥，卿春为您解答；梨清心降火解夏燥梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，醒酒解毒，专家解读：玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助，做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次，白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不，大枣宁心安神抗过敏大枣具有宁心安神、益智健脑，
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