朱哥哥/图文
这时候,在南宁青环路的东南亚美食城“一品渔村”酒楼,一片风和日丽,大江温柔着向东流。
然而在“一品渔村”大厅,此刻磨刀霍霍,一场激烈的厨神争霸赛正在上演。
原来为了更好的发扬和传承、弘扬中国饮食文化,发掘厨艺天才,提高饮食文化素养,增加业界技术交流,体现厨神风采,推广健康饮食理念,由中国金厨联盟主办“劲霸辣鲜露杯”广西厨神争霸赛,此刻正在进行预选赛第九场,预计半个月后,将进入总决赛。
来自南宁九个不同酒店的顶级大厨,他们在这个下午为夺六个晋级席位将,将进行一场厨艺终极PK。
“劲霸辣鲜露杯”广西厨神争霸赛由广西奥食卡金厨餐饮管理有限公司组织策划,广西海天星韵文化传媒有限公司执行,同时获得广西嘉豪食品有限公司(劲霸品牌)冠名。
俗话说“民以食为天”,中国的饮食文化自古以来源远流长,唐有李白的“跪进雕胡饭,月光名素盘”;宋有苏轼的“无肉令人瘦,无竹令人俗”;清有张大千的“大千菜”等。
饮食文化中的厨艺既是用艺术的手段惟妙惟肖地将美食文化的深厚底蕴形象直观的表现出来,融形式、精神于一体,寓文化修养于基中。
从古至今,菜的取名多种多样,菜的做法更是五彩缤纷,在不同地域形成了中国特有的八大菜系。
据了解,本次广西厨神争霸赛中国金厨联盟联合广西科教频道共同主办,发布会邀请到中国高级烹饪技师、中国烹饪大师、中国烹饪协会终身荣誉奖获得者、邕菜传承人王堂豪,中国高级烹饪技师、国家一级评委、中国烹饪大师,中国金厨联盟主席邓秋,中国高级烹饪技师、国家一级评委、中国烹饪大师成立红、彭振雄等嘉宾出席。
中国金厨联盟主席邓秋坦言:“打造厨神争霸赛主要为了宣传展示桂菜特色,并整合资源打造一个更好的桂菜团队,未来能更好的为广西的餐饮行业服务。本届厨神争霸赛参赛选手都来自广西各地高水平的个人厨师及厨师团队,为了我们带来了很多桂菜经典作品及创新改良。对于厨师们在这份事业上的热爱与创新精神,我非常感动。”
在最后,邓秋还表示,为保障中华源远流长的饮食文化继续深入健康的发展,是金厨联盟的第一要旨。
下面是“劲霸辣鲜露杯”广西厨神展示他们的作品
养生香牛扣
八珍烩绿城
金汁养生竹笙
黄金球牛肋骨
豪门盛宴
冰与火
劲霸捞计象鼻螺
桂林山水骨天下
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