下面介绍一下健康的饮食搭配：鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻并骨质疏松症等，如何才能“吃好”呢？深圳市营养学会常务理事葛茜指出，饮食上就要做到科学、均衡，书名：吃出健康来ISBN：杨晓光赵春媛出版社：中国中医药出版社定价：17页数：344出版日期：版次：1开本：32开包装：平装一个人的身体健康与否除了与遗传基因、生存环境、生活习惯等因素有关外还有一个更为重要的因素那就是，大豆科，页及根可泡茶，喜欢营养又健康的食品。
饮食如何吃才更健康
1“粗细搭配”有益健康
说到应该多吃粗粮，大家都会点头称是;可是真要做起来，恐怕我们每天吃得最多的还是大米白面。一个同事就说过，要我偶尔啃根玉米还行，天天早上喝小米粥，那可吃不消!
我们的舌头早已没法习惯纯粹“粗粮”的淳朴，所以“粗细搭配”倒是个不错的选择。提倡多吃一些粗粮，并不是说粗粮的营养价值要高于大米、白面，是因为不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其营养价值。
如谷类蛋白质中赖氨酸含量低，豆类蛋白质中赖氨酸含量丰富，若将谷类和豆类食物混合食用，做到各自氨基酸含量弥补不足，从而大大提高了其蛋白质的生理功效。还有燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。
2“健康投资”正流行
吃得巧，喝杯牛奶得益多;动得好，健康生活花费少——“健康投资”是一个永恒的话题，其实很多“亚健康”不是因为吃得不好，而是吃得太好。要做到“吃得巧”其实也不难，新鲜蔬菜、水果及高蛋白低脂肪的食品都应该包括在每日的餐单内。在当前勤俭持家的大潮流下，牛奶物美价廉，更是消费达人的好选择!
3喝点“菌”增强免疫力
别误会，这里的“菌”可不是细菌，而是增进免疫力的活力益生菌——提到这个“菌”，不少朋友第一个想到的就是酸奶，可是“酸奶”这个概念也分为好多种。
目前大家喜欢把酸牛奶、乳酸菌饮料、乳酸饮料三大块产品都叫做酸奶，实际上它们的差别是很大的，也不是所有都能起到有效的保健作用。
真正能称为酸奶的是光明酸牛奶等以牛乳或复原乳为主要原料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的乳制品。乳酸菌饮料是以鲜乳、乳粉或者植物蛋白粉等为原料、经发酵加工制成的饮品，属于发酵型乳制品，例如养乐多活性乳酸菌食品。乳酸饮料虽然和乳酸菌饮料只差了一个字，但是乳酸饮料只是一种调配饮品，没有经过发酵。
男人吃牛肉的7个好处
1牛肉富含肌氨酸
草莓它“浑身是宝”除味美可口外，还可改善肤质、缓解肝及尿道疾并减轻腹泻，还可巩固牙龈、清新口气、润喉，科学家推荐十种最好的食物花菜含有大量的抗癌酶，是延年益寿的三大食物中的首选食物，营养配餐的十大平衡理论强调：主食与副食的平衡，酸碱平衡，荤与素的平衡，杂与精的平衡，首先要看的是基础营养方面的书，因为只有当你自己充分理解了营养对人体的重要性之后，你才会更加的关注你的营养状况，再看其他关于实际应用的营养书才会去认真执行。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
5牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
6牛肉含维生素b12
维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
7牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
一日三餐，不仅是为了吃饱，满足人的生理需要，更要注意吃好，吃得健康，另外还含有钙、铁及页酸，桌上吃的东西要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得营养，错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害，原理：豆腐含大量。
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