板栗不仅含有大量的淀粉，而且都含有非常多的蛋白质，维生素等一些招牌的营养素，有着非常好的干果之王的美称，栗子可以代替粮食与柿子和枣子并称为铁杆庄稼，物美价廉，有着非常高营养即补养的食物。
板栗我们也叫做是栗子或者叫做栗，板栗是常见的一种植物，板栗不但可以食用而且还含有方法的营养，板栗里面含有方法的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃板栗可以起到很好的养生保健功效，板栗有补肾和健脾的好处，常吃板栗还可以起到活血止血等功效呢，板栗的做法有很多种，下文我们介绍一下板栗花生炖鸡汤的做法。
板栗花生炖鸡汤的做法
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入花生及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是板栗，我们知道板栗不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃板栗可以起到补血和补肾等功效，所以板栗深受人们的喜爱，上文采用了板栗和花生搭配上鸡肉做成了板栗花生炖鸡汤。
很高，据相关的研究表明，板栗的营养价值高于煮熟后的米饭。香菇我们都知道，味道鲜美，具有高蛋白低脂肪，对于预防疾病，保护肌肤都有着很好的效果。鸡肉性甘，是滋补的好食材。因此板栗香菇炖鸡经常被用作滋补身体的好食材。板栗香菇炖鸡的做法说难也不难，下面我们就来看看怎么样才能做好这道菜肴。
板栗香菇炖鸡的做法是怎么样的
香菇栗子炖鸡的做法：
原料：绿鸟鸡一只（或其它），干香菇，栗子，葱，姜，八角，老抽，绍酒，香醋，糖。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的)。
做法
1．鸡洗净剁块儿，入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2．栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了几分钟，开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水，再扒壳。
3．干香菇提前泡发洗净。（最好用干香菇，有嚼劲儿，吃起来QQ的，鲜香菇没有这种口感）
4．炒锅入少许油，放入葱姜八角炒香，倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态。（如果不嫌麻烦的，可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用）
5．倒入两大勺老抽，两大勺绍酒（或白酒或料酒或啤酒）继续翻炒至粘稠的状态，再加入香菇和栗子翻匀，加适量热水，加入自带的炖鸡料。
6．适量盐，一勺白糖，3ml香醋，翻匀，加盖子大火烧开，转中小火半小时，尝好味道，如果不够味儿再自行添加调味料，最后大火收汤即可。
以上就是板栗香菇炖鸡的做法。香菇能把鸡肉中的脂肪和油吸走，使得鸡汤不会显得油腻，不管是冬天还是夏日都非常的好喝。香菇还能使得汤的味道变得更加的鲜美。香菇吸收了汤汁，粉糯并且让人清香。让人回味无穷。板栗香菇炖鸡好吃又美味，大家不妨试试呗。
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