一、解酒的方法
1、在明太鱼汤中加鸡蛋和葱。煮明太鱼汤时，最好加点葱。葱里的维他命C对分解酒精和恢复疲劳效果明显。如果同时吃明太鱼和鸡蛋，能够有效摄取高质量的蛋白质。
2、在酒宴上多吃梨。梨中含有可促进肝脏活动、分解体内酒精的成分。在酒宴上多吃梨吧。因为它能保护肝，一定程度上也能解酒。
3、喝完酒后吃个柿子再睡。柿子中有促进酒精代谢的成分，对解酒很有效。熟柿子、柿子饼和柿子汁中也有这种成分。在酒宴上或回家后吃个柿子再睡觉对解酒有帮助。
4、喝酒吃黄瓜。黄瓜利尿效果明显，其香气又能使酒味变得柔和。黄瓜95%以上由水分构成，且钾含量很高，能使体内的盐分随废物和重金属等一起排出体外，清理身体。如果多吃黄瓜，能增加水分的摄取，从而增加小便，不仅是解酒，对膀胱和肾脏健康也有帮助。
5、请尽量靠近水。如果非要喝酒，最好把水杯放在近处。水能稀释酒精，给人饱腹感。酒后第二天嗓子干疼是因为体内酒精分解消耗了水分。如果喝酒中途常喝水，肚 子饱得快，这样就能少喝酒和吃菜，不容易醉酒。请不要将酒和电解质饮料或碳酸饮料混在一起喝，那将促进酒精的吸收，醉得更快。
6、永远的豆芽汤。天冬酰胺和豆芽汤的解酒效果众所周知。豆芽中富含的天冬酰胺能使酒精第一次分解后生成的毒性物质乙醛排除体外。如果在豆芽汤中放葱，还能发挥维他命C的效果。
二、喝酒后吃什么好
1、豆腐
豆腐制品的食物，可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。
2、蛋清
服用1-2只蛋清可预防喝酒后胃部不适，保护胃粘膜。
3、皮蛋
醉酒后可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保护胃部和醒酒的作用。
4、莲藕
将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
5、海蜇
取100克鲜海蜇，加水煎汤饮服，可以可以起到醒酒的作用。
6、绿豆
取绿豆50克，甘草10克，加红糖煎服（单用绿豆煎汤，亦可）。
7、三豆
绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克煲汤可减轻酒精中毒。
8、萝卜
鲜萝卜500克捣碎取汁饮服，或适量吃些生白萝卜，均可醒酒。
9、番薯
醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
10、芹菜
芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精，有效缓解酒后脸红。
11、大白菜
大白菜切丝加食醋、白糖拌匀，凉拌十分钟后食用有解酒作用。
12、蜂蜜
蜂蜜中含有一种特殊成分，可促进酒精的分解，减轻头痛症状。
13、甜点
饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。
解酒的水果有哪些
1、西瓜
西瓜能使酒精快速随尿液排出，减少酒精在体内的停留，从而醒酒。
2、香蕉
香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例达到解酒的目的。
3、葡萄
葡萄含有丰富酒石酸，能与酒中的乙醇形成酯类物质，从而解酒。
4、橙子
取新鲜的橙子3-5个，榨汁饮服，或直接食用。
5、西红柿
西红柿含特殊果糖，饮用西红柿汁300毫升以上 能促进酒精分解。
6、梨子
吃几个梨或将梨切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
三、避免醉酒窘态的小技巧有哪些
在你知道你今天需要你喝酒的时候，就应该在喝酒之前吃点东西，要记住的是千万不要空腹喝酒，否则，酒精在胃里很容易被吸收，导致醉酒。建议喝酒前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如点心、面包、鸡蛋、牛奶等，它们都可以减少胃肠对酒精的吸收，降低醉酒发生几率。
如果眩晕、恶心，可以用半个白菜心切丝后，拌少量白糖和醋食用，这种方法能快速解酒；也可以喝芹菜汁，将芹菜切碎榨汁后，每隔5分钟喝一次，喝3次后头昏脑涨感就会马上缓解。
酒后还将补盐计划进行到底。一旦出现了酒醉性胃炎和脱水症状，比如呕吐，应及时补充电解质。淡盐水或补液盐都能让你好受一些，碳水化合物也能减少酒精对胃部的伤害。醉酒后食用面条汤或大米粥也是不错的选择。
让醉酒者静卧休息，以免缺氧或将呕吐物吸入气管，导致窒息；一旦发生误吸，要立刻抽去枕头，将头偏向一侧，拍背使吸入物排出。
当你感觉到非常的恶心并且自己又无法进行呕吐的话，那么在这时候你可以喝点醋水或白开水，用筷子等刺激其咽部催吐；如醉酒者出现昏睡不醒、皮肤湿冷、抽搐、等症状，应马上送医院急救。
四、解酒可以食用以下几种食物
西瓜汁：酒后全身发热
酒后经常会感觉到全身发热，除了会导致脾气更加暴躁之外，同时还会影响到酒精的挥发以及晚上的睡眠。因此在酒后喝一杯西瓜汁，可有效的清热去火，并且还能使酒精加速从尿液中排出。
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
柚子：酒后口气
在我国的史书记载中早就说明柚子具有解酒的功效。而且也有实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
芹菜汁：酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
酸奶：酒后烦躁
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
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