乌龙茶羊羹

材料

1.水400公克，洋菜粉13公克，

2.细砂糖400公克，麦芽糖20公克，

3.乌龙茶豆沙500公克

做法

(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。

(2)加入细砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。

(3)加入乌龙茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细緻状即可。

(4)倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。

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