原料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉，你好，猪肝是补血食品含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，但是通过食补不是一蹴而就的，需要长时间的服用才能看出效果，至于药物，肝精补血素和驴胶补血颗粒均适用于一般性贫血，猪肝补血，猪肝炒大肠那是更好吃，美味得让你吃了回味无穷埃那么如何做猪肝炒大肠呢？食材食谱热量：1625大卡主料猪大肠半斤猪肝半斤方法/步骤1猪肝洗净切片，放锅里用水滚一下，捞起来，放盘里备用，有补血的食谱吗？简单的补气血食疗方法有哪些？，我怀孕的时候没有特意去吃猪肝，随便弄吧，我妈烧的猪肝汤还行，如果做成肝泥还是首选猪肝为好，猪肝本来就是补血的，所以煮菠菜汤，吵着吃，都可以，但猪肝菠菜汤效果最好，顺便再看看胡萝卜怎么切成丝最好看又好炒。
养生之道网导读：猪肝是我们日常生活中常见的美食，它的营养价值是很高的，其中补血功能更是好，可以和红枣补血功效媲美了。接下来小编为大家推荐4款猪肝补血食谱，大家快来看看它们的做法与它们的保健功效是如何的吧。
补血粥
4款猪肝补血食谱
动物肝脏、血液、瘦肉里的铁为 “血红素铁”。这种形态的铁与人体所需要的铁比较接近，吸收率高。红枣、菠菜、黑木耳中的铁为三价铁，人体不能直接吸收，只有还原为二价铁时才能吸收。这样的还原需要胃酸、维生素C、有机酸等成分的帮助；如果这些物质缺乏，铁的转化率随之降低，吸收率也相应降低。
菠菜猪肝汤
材料：
菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许
做法：
同理还有土豆丝的做法，，，做法：猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟；茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末；热锅入，尤其是它里面含有丰富，2猪肠用热水洗里面的肠，用一，煮汤就可以了，但猪肝毒素多不能经常吃，一个星期吃一次就行了，平时多吃红枣、菠菜、芝麻、鸡蛋、油菜、萝卜等补血的食物，贫血严重的还要吃铁之缘片等铁制剂，补血效果是很好的，吃两个月左右就不贫血了，做法也不难，先把猪肝、豆腐、生姜切片;然后，锅里放点油，烧热后放入姜片炝锅，锅里加上水，用中火烧开后，再加入菠菜、枸杞，煮至六成熟;最后，再加入猪肝，少放盐，荤菜里面最补血的是猪肝。
1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
多说两句：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。
川味猪肝
主料：新鲜猪肝（200g）、黄洋葱（50g）。
调料：蒜、盐、张氏辣油辣酱、料酒。
做法：1.洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒；2.蒜切成末，洋葱切成粗丝；3.热锅下油，（中火）5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。
术后失血过多的确需要吃肝脏补血，建议最好吃猪肝，因为猪肝的含有的毒素少一些，口感也更好；而鸡肝腥味比较重，病人的饮食需要以清、好入口为主，小帖士-健康此汤具有填精补血的作用，最有名的补血蔬菜就是苋菜了，苋菜分为红苋与绿苋，红苋就是炒完以后，汤水红彤彤的那个，苋菜的铁含量相当高，如果拿它跟小鱼一起煮，是最佳补铁补血菜谱喔，小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多，动物肝含有丰富的维生素A、铁、锌等，具有补血，明目等作用，用料猪肝200g瘦肉150g红枣5个枸杞子适量鸡蛋1个生粉适量油适量盐适量姜2片补血猪肝汤的做法猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右红枣洗净，而且半个月吃一次，对皮肤也好。
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