材料
主料:绿豆芽500克、韭菜100克
调料:植物油、姜、盐、味精各适量
温馨小提示 : 此菜应急火快炒,快速烹制。
健康小知识:绿豆芽不宜与猪肝同食;韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
做法
1、将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;
2、韭菜择洗干净,切成段;
3、将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;
4、再放绿豆芽,翻炒至熟;
5、加入韭菜、味精炒几下即成。
特点:此菜色泽油亮,清淡脆嫩。
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