发表在国际顶尖医学杂志《柳叶刀》上的一项研究报道，我国成年人群中慢性肾脏病的患病率为10.8%，知晓率仅为12.5%。我们身边每10个成人就有1人患不同程度的慢性肾脏病。
3月9日，北京市卫生计生委发布的《健康播报》称，对北京市某区40岁以上人群流行病学抽样调查的结果显示，慢性肾病患病率为18.7%。差不多每5个人中，就有1个慢性肾脏病患者。
我国慢性肾病发病特点有“三高”“三低”：发病率高、心血管病患病率高、病死率高；全社会对慢性肾病的知晓率低、防治率低、心血管病知晓率低。
正文
众所周知，慢性肾病的典型症状之一，就是尿蛋白。
错误的观点：蛋白质流失就补蛋白呗
在最开始对肾脏疾病了解还不充分的年代，甚至连医生们都认为，肾病患者是应该高蛋白饮食的。结果补得越多，流失的越快，肾病患者很快就发展到了尿毒症阶段。
事实是：过多的蛋白质加重肾脏负担，加速肾功能损伤
80%以上的蛋白质代谢废物经肾脏排出体外。长期大量的蛋白质代谢废物，会加重肾脏负担，加速肾脏损伤。
正确的做法：减少非优质蛋白+适量的优质蛋白
食物中的蛋白质分为优质蛋白和非优质蛋白。
非优质蛋白营养价值低，肾脏负担大，因此需要尽量减少；适量优质蛋白可以保证肾友保持良好的营养状态，对肾脏负担虽小，但若过量同样会加重肾脏负担。
需要减少：非优质蛋白来源
中国人的传统饮食模式，南方居民多以大米为主食，北方以小麦粉为主，谷类食物提供的能量占全天能量一半以上。其中所含的大量非优质蛋白，占全天非优质蛋白摄入量的1/3-1/2，一直以来都是肾友们需要努力避免的。低蛋白的主食替代普通主食，有效减少非优质蛋白的摄入；同时还能保证优质蛋白的摄入量，丰富饮食，提高生活质量。
低蛋白的主食包括小麦淀粉（澄粉）、粉丝、低蛋白大米、低蛋白面条等。
需要适量控制：优质蛋白来源
优质蛋白质可以保证人体其他脏器的正常工作，对肾友来说是必不可少的。每天一个鸡蛋、一杯牛奶，加上少量的瘦肉、鱼虾或大豆制品，就能提供人体每天所需蛋白质。具体量需要在医生和营养师的指导下，制定个体化的饮食方案，来保证摄入人体每天刚好需要的蛋白质。
优质低蛋白饮食——肾病治疗的基石
慢性肾脏病不同于其他大多数疾病，仅靠药物即可达到治疗效果。肾脏作为人体重要的代谢器官，其健康与每天的饮食息息相关。优质低蛋白饮食作为肾脏治疗的基石，与临床治疗相结合，才能达到最佳的治疗效果。
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