菜谱简介
昨天他难得买了菜央，不知道大家会怎么称呼这种菜，只有手掌心大小的上海青。他说从前他们都是吃这么大小的小青菜，也不懂从什么时候开始不只是蔬菜、其他什么食材都是块头越来越大。这难得的小青菜就像是上帝的恩赐。我用这难得的小菜央加些肉丝是最常见不过的家常，尽管很多年没有这样吃了，今天在里面加了一些新鲜海虹，但是那色泽就能让你开心，尝一口吧，这美味的家常。家常、简单，她的美味就在于它是那种亲切的、熟悉的连着骨子的家的味道，无论去到哪里，无论路途有多遥远，只要一见到她，心里就充满温暖。
材料
【食材】瘦肉 1小块/海虹 1斤/小菜央 几棵/味极鲜酱油 一大勺
做法
1、瘦肉切丝，加入酱油和干淀粉腌制15分钟；
2、海虹煮开去壳备用；
3、青菜清洗干净，根本和绿叶分开来；
4、海虹汤过滤一下烧开，加入腌制的肉丝煮开；
5、加入青菜根茎稍煮几分钟，就可以下海虹和绿叶，汤开即可盛出，无需添加任何味道和食盐。
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