一、孕妇吃枸杞子可以吗
枸杞营养价值高,那么孕妇能吃枸杞吗?孕妇适合食用枸杞,但是枸杞温热身体的效果十分强烈,患有高血压、性情太过急躁的人,在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等孕妇在发病期间也不宜吃。
枸杞的性味甘平,中医认为,它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,它们能够更好的预防心脏病和癌症。枸杞有很好的保健药效,尤其适合体质虚弱、抵抗力差的孕妇食用。
需要注意的是,在做菜的时候加入枸杞子要注意烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长,应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞,这样就可以防止大量营养成分流失。枸杞也不适宜长时间地清洗,如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失,建议在温水里稍洗一下就可以了。任何滋补品都不能过量食用,枸杞也不例外,一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
二、孕妇吃枸杞的注意事项具体有哪些呢
枸杞属于温性补品,而中医认为孕期宜凉产期宜温,所以孕妇吃枸杞时应注意吃法和用量,否则不但不能吸取枸杞的营养,还可能发生危险。来看下孕妇吃枸杞的禁忌。
1、注意食用量:枸杞属于温热补品,如果孕妇吃多了,有可能会引起胎动,严重的可能会导致流产。所以不建议孕妇多吃枸杞,一天最多十粒为宜。
2、泡煮时间不宜过长:枸杞子在清洗过程中泡开水喝或煲汤时,时间都不能过长。过长的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞子以保证更有其药效。
3、不要用枸杞泡茶喝:有人常常会把枸杞子与绿茶放在一起泡茶水喝,这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份,能起收敛吸附之作用,因此鞣酸就会把枸杞子中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素,生成人体难以消化与吸收的物质,从而也会影响枸杞子的药用价值。
4、不适合吃枸杞的孕妇人群:枸杞性温,正在感冒发烧,或者身体有炎症腹泻的孕妇人群,在发病期间不宜食用枸杞子;枸杞多糖,患有高血压、高血糖的的孕妇不宜食用枸杞子;同时枸杞子具有兴奋性神经的作用,所以性情急燥者不宜食用枸杞子。
5、注意选购和保存方法:选择枸杞子时,宜选颗粒色红略带光泽,个大肉厚,一端有白色果柄痕,口味甜中带鲜的产品。枸杞子很容易氧化,易受潮、变色和虫蛀,因此储存时一定要密封、干燥,并放在阴凉通风处。
三、适合孕妇枸杞食谱具体有哪些呢
1、枸杞子天冬羹
材料:枸杞子、天冬各20克,雪耳25克,鸡蛋2只、冰糖、蜂蜜各适量,猪油少许。
做法:各药食材浸泡、洗净。天冬浸软后切薄片浸于蜂蜜;雪耳撕小朵,在镬中加水1000毫升(4碗量),下雪耳滚沸后下少许猪油改文火熬40分钟,下冰糖;再下枸杞子、天冬,再下蛋清,煮至熟便可。为3-4人用。
2、鲜人参枸杞子煲嫩母鸡
材料:鲜人参1支、枸杞子20克(中药店均有售),冬菇30克,嫩母鸡半只,猪瘦肉150克。
做法:各物分别洗净。杞子、冬菇浸泡;嫩母鸡去尾部、脏杂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3-4人用。
3、材料:发好的雪蛤100克、枸杞子20粒、西洋参15-20克、冰糖75克。
做法:将雪蛤挑出杂质;枸杞子、西洋参浸泡、洗净。一起与冰糖放入炖盅内,加入热开水500毫升(约2碗量),加盖隔水炖约40分钟便可,为1-2人量。
4、枸杞子滚猪肝汤
功效:滋阴养肝养血补肾
材料:枸杞子25-30克,猪肝150-200克,姜丝适量。
做法:枸杞子稍浸泡;猪肝洗净,切薄片,用生粉、生油、生抽各少许拌腌片刻;在锅里加入清水1250毫升(约5碗量),下姜丝和枸杞子,大火滚沸改小火,滚约10分钟后,下猪肝,滚至刚熟,下盐和少许麻油便可。
分量:3-4人量
5、枸杞子菠菜汤
功效:清热滋阴养肝明目
材料:枸杞子25-30克,菠菜500克,姜丝适量。
做法:枸杞子稍浸泡;菠菜洗净;在锅里加入清水1000毫升(约4碗量),下姜丝和枸杞子,大火滚沸改小火,滚约10分钟后,下菠菜,滚至刚熟,下盐和少许麻油便可。
分量:3-4人量
四、孕妇吃枸杞叶可以吗
孕妇是可以吃枸杞叶的,枸杞叶的营养价值一点也不必枸杞子的低,枸杞叶中所含的甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用,能够帮助孕妈们清除体内毒素。此外常饮枸杞叶茶还具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶的做法推荐
枸杞叶猪肝汤
材料:枸杞子叶200克、猪肝200克,枸杞子20粒。
做法:
1、先将所有的材料都洗干净,然后把猪肝放到盐水中浸泡30分钟,切成片,加入香油、盐、鸡精、等调味品腌制30分钟,去掉其腥味。
2、然后在滚开的水中放入猪肝,等其变颜色之后立即捞出来待用。
3、另取一锅,加入姜丝、香油、水,等水开了之后加入枸杞和枸杞子叶,加入焯过水的猪肝,搅拌均匀就可了,最后加入鸡精、食用盐再烧开就可以了。
枸杞叶瘦肉汤
材料:枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。
做法:
1、先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开,将所有的材料都洗干净,然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子,加适量水,用猛火烧开。
2、然后在用文火煮40分钟,将枸杞子梗拿出来,然后把切好的瘦肉放下去,在煮5分钟。
3、再把枸杞子叶也放进去,其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。
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