菜谱简介
有「可果美蕃茄锅高汤」煮义大利面变得简易多了,不须要再额外添加调味,就能让整道料理有丰富的汤头,小朋友看到色彩鲜艳三色面促进食欲,加上鲜甜的浓汤,马上胃口大开,一个人吃一大盘也没问题。
材料
三色螺旋面500g蛤蛎1斤可果美蕃茄锅2/3包蒜头4颗
做法
1
可果美蕃茄锅高汤颜色鲜红漂亮,汤头浓稠味鲜美,丰含果渣在高汤里…
2
先把三色面煮熟后捞起,用橄榄油将蒜片煎香,放入约15颗蛤蛎拌炒,倒入约两大汤匙蕃茄锅高汤,及两倍的水量,加入三色面。这是一人份的量,一共可以煮四人份。
3
也可以一次煮四人份的量,蒜片全下煎香后,加入2/3包的蕃茄锅高汤,并倒入高汤2倍的水量,把1斤的蛤蛎全下,闷至全开后,把所有的三色面加入浓汤里,就完成四人份量。
4
蛤蛎全开后,可以先捞起来,待三色面入味后再加入蛤蛎,这样就可以吃到肥美的蛤蛎了。
5
蕃茄锅高汤的甜,蛤蛎的鲜,完全不须要其他的调味,就能吃到浓香醇的茄汁螺旋面。
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