菜谱简介
不同汤水具独特功效，这款由准山、红枣、党参煲成的「补身瘦肉汤」既滋补又暖胃，不热不燥，喝后即时脸色红润！
材料
准山 1两,莲子 1两,红枣 10粒,党参 1两,瘦肉 1斤,蜜枣 2粒,姜 1片,盐 1茶匙,惹味粉 1/3茶匙,水 12碗
做法
1、瘦肉切大块，将姜片放入滚水中，然后加瘦肉汆水，捞起备用。
2、淮山、党参洗净备用；莲子浸软之后，用牙签去心(如有)。
3、红枣浸软后，用刀仔切开挑核备用
4、另外煮滚一煲水，加入蜜枣、莲子、党参、淮山、红枣及瘦肉，先冚盖用大火煲10分钟；滚起后转细火煲2小时，最后加盐调味即成。
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