菜谱简介
今天分享的这道香料苹果茶，用的是我们家最后库存的苹果（一部分拿来做香料苹果酱，一部分拿来做苹果蛋糕）。这次学起瑞典人在冬日里煮香料茶（他们也泡香料酒），加了肉桂丁香及姜在苹果里一起熬煮，第一次这么尝试，滋味真的很美妙（一边煮就开始一边偷吃果酱，香料味不重，只有提香的作用），尤其在立冬时饮用，也有驱寒暖身的作用。
材料
红茶叶12g水700g香料苹果酱130-140g苹果3颗柠檬榨汁半颗糖150g丁香一小匙肉桂条1条柠檬皮半颗姜末1大匙
做法
1
将苹果去皮去子切成丁
2
加入红砂糖及柠檬汁，静置半小时等出水
3
加入柠檬皮屑、姜末、香料，用小火煨煮15-20分钟，到苹果呈现泥状，即完成苹果香料果酱（最后5分钟最好一边煮一边搅，比较不会黏锅）
4
将红茶叶及水放入小汤锅中，小火煮到开始冒小泡后加入果酱拌匀，接着煮开即可熄火，把香料苹果红茶倒到茶壶里即可饮用。
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