编者按：
今天（9月3日）是中国人民抗日战争暨世界人民反法西斯胜利70周年纪念日。作为一个中国人深深地感到了祖国的强大。
小编今天在这里，不去再重复仪式如何的雄伟；也不说场面如何的壮观，我带领吃货们去看看纪念活动的国宴，嘉宾们都在吃些什么？
Les go！
人民大会堂宴会厅招待宴
宴会菜单
一、松茸山珍汤
松茸山珍汤
松茸
松茸是唯一无法被人工栽培的菌类。据说二战中广岛受到原子弹袭击后，唯一存活的植物就是松茸。松茸在全世界都被视为珍贵的菌类，在我国的云南，松茸也盛产优质的松茸，新鲜松茸仅产于七、八两月。越新鲜，菇味越香浓。具体关于松茸的介绍请看《汉子说食材（八十六期）》
二、香草牛肉
香草牛肉的制作手法有很多，有云南傣家的香草牛肉干、牛肉棒；有香草烤牛肉；有香草红汁牛肉等，今天的国宴具体是那种香草牛肉？根据小编的判断，香草烤牛肉的比例要大一些。因为，以烧烤的形式能充分释放香草独特的味道和牛肉的质感。
香草烤牛肉
香草牛肉条，对牛肉的干湿程度要求很高
云南傣家香草牛肉棒。与瑞丽江优质黄牛肉一起腌制，用木炭火猛火炮制而，肉香中飘着淡淡的香茅草味，是佐酒品茗的绝佳食品。
三、奶香虾球
这道菜亦中亦西，口感舒缓、爽滑，味道丝甜中带有奶香，是一道令人愉悦的菜品。
奶香虾球
四、上汤双菜
上汤是调味用品。可以理解为古代的味精。根据香港已故食家陈梦因先生在50年代美食专栏记载。上汤的制作是用30斤肉类熬成30斤汤。主要原料为瘦肉、老光鸡、火腿。上汤菜因为制作成本高昂，多存在于大饭店中。
国宴中此次的上汤双菜，具体是哪两种菜，不重要。重要的是向世界各国政要传递出中国饮食文化的精髓所在。
一般用于上汤的原材料有：娃娃菜、豆苗、苋菜、西兰花等。
上汤娃娃菜，不过小编保证，我们之前吃得很多都是赝品
上汤豆苗
五、酱烤鳕鱼
这道菜的关键是鳕鱼的鲜嫩，与酱香味恰到好处的融合。在酱料的选择上很关键，其决定了鳕鱼味道的咸甜口的比例。
酱烤鳕鱼，通常会放一块橙子，食用时将新鲜的橙汁记在鳕鱼上，会有一种鲜爽的味道。
六、素什锦炒饭
素什锦炒饭的配料可以根据自己的口味，灵活搭配。一般有：胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁、洋葱丁，也有用玉米粒、豌豆粒、紫甘蓝的。
素什锦炒饭
好了，吃货们，6道国宴的热菜介绍到此。最后祝我们的祖国繁荣昌盛！我们的人民幸福安康！
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