无论在哪个季节，饮食对人们来说都非常重要，在夏天，由于炎热的天气，人们会找到一些食物来缓解炎热，所以在夏季养生什么是合适的食物？夏季饮食需要注意什么？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
夏季保健食品
西红柿：去火
番茄是我们生活中最常见的蔬菜，营养丰富，也是夏季清热解毒的好选择。用中医来说，番茄的作用是帮助肝脏消火。
鸭蛋：补夏
人们常说，立夏吃鸡蛋被称为补夏。这样，人们就不会因为夏天的饮食问题而减肥或减肥。相反，他们精力充沛，工作有力。咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐。它们的钙和铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋。它们是夏季补充钙和铁的首选。
莲子：养心
养心的季节是夏天。这个时候心脏最脆弱，热的时候容易烦躁难过。莲子芯虽然味道苦，但能清心火。是养心安神的好产品，也能壮胃。
大豆：排毒
大豆富含蛋白质，滋阴除火，补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养物质。此外，大豆中所含的可溶性纤维可以帮助你降低胆固醇含量，但也可以帮助你顺利排便解毒，你的皮肤和肤色会好得多！
蜂蜜：清热
甜蜂蜜也是一种很好的去火食品。根据《本草纲目》，蜂蜜具有清热解毒润燥的功效，是健康长寿的妙药。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，不仅能帮你化解夏热，还能给你带来一天的甜蜜好心情。此外，如果你的嘴唇因为生气而干燥或开裂，你也可以用蜂蜜来补救，你可以在睡觉前小心地把蜂蜜涂在嘴唇上，渗透一段时间，然后涂上唇膏。几天后，嘴唇可以恢复柔嫩光滑。
莴苣：利湿
莴苣含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，消化道通畅，治疗便秘，是贫血患者的最佳食物。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒、利湿祛痰的功效。
草菇：抗癌
在草菇蛋白中，人体八种必需氨基酸齐全，含量高，占氨基酸总量的38.2%，能抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤，增强肝肾活力。
茄子：抗老
夏天对人体的消耗很大，茄子富含维生素E，它具有抗衰老和预防出血的作用，所以经常吃茄子可以延缓人体的衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，富含维生素E和维生素P，是其它蔬菜无法替代的。
苦瓜：清热
俗话说，热食苦胜过补品。苦食含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热消暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
中医认为，夏季炎热潮湿，不仅伤害肾气，而且困倦脾胃，苦食物可以通过补充气、肾、脾、湿的作用，实现身体功能的平衡。常见的苦食物有苦瓜、苦菜、芥末蓝等。需要注意的是，不要一次吃太多的苦食物，否则很容易引起恶心、呕吐等不适。
草莓：解毒
夏天是草莓盛产的季节。吃草莓可以促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强人体抵抗力，解毒。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，消除多余的胆固醇和有害重金属。
夏季饮食养生要注意什么？
1、饮食清淡
注意健康夏季老年人消化功能相对较差，所以饮食应清淡，尽可能容易消化，营养丰富的新鲜食品，尽量避免或减少隔夜食品，饮食也应定期定量，有规律，不能太饱和饥饿，餐厅可以吃一些新鲜干净的水果。夏季是胃肠道疾病的高发季节，也是水果市场上更多的季节，要注意食品卫生，防止食品中毒。
注意营养搭配
在清淡饮食的同时，要注意营养的搭配。初夏多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物，为以后炎热夏天的身体能量消耗提供了足够的基础。因此，我们应该选择更多含有蛋白质、维生素和微量元素的食物。烹饪也要翻新，增加食欲。
3.增加苦味食物
苦味食品中所含的生物碱具有清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。在炎热的日子里，苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物，不仅能清除烦恼，提神醒脑，还能增进食欲，健脾健胃。
4.增加夏季饮料
夏天气温高，出汗多。老年人可以多喝豆浆、牛奶、绿豆汤、蔬菜汤、冬瓜海带汤、酸梅汤、菊花茶、金银花等夏季食品饮料。同时，应尽量避免或减少碳酸饮料、冷饮等对胃肠道有不良物理刺激的食物。
5.不要吃太多冷饮和饮料
在炎热的气候下适当地吃一些冷饮或饮料，可以发挥一定的冷却作用。冰淇淋、冰砖等是由牛奶、蛋粉、糖等制成的，不能吃太多，过量会刺激胃肠道，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾病。饮料品种较多，大多营养价值不高，或少喝更好，多喝会损害脾脏和胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能障碍。
注意健脾除湿
夏天又热又湿，老年人容易脾虚，所以最好尽量少吃太冷的食物，否则会伤害脾胃，鼓励内湿，不利于健康，建议每周吃一两次红豆排骨汤、红豆精液粥等，可改善脾虚引起的精神疲劳、食欲不振、大便松弛等。
多次少量饮水
如果温度过高，人体容易大量出汗。如果体内水分不足，会流失大量钙钾，缺钙会导致严重脱水。因此，补充水分和无机盐是关键。最好多次补充少量水分，这样可以减缓身体的出汗，减少人体的水分蒸发。尽量吃高钙钾食物，如蔬菜、豆制品、海带、蛋肉等。由于汗液中含有钙、钾等有机成分，如果不及时补充，会导致水、盐代谢和酸碱平衡紊乱，也容易诱发中暑。
注意食品卫生
盛夏多雨、湿热，也有利于细菌的生长繁殖，食物容易腐烂变质，是胃肠道疾病的常见季节，在合理饮食的同时，也要注意食品卫生和安全。最好现在吃，生吃水果清洗消毒。在制作沙拉时，应加入大蒜和醋，不仅可以调味，还可以杀菌，而且可以增强食欲。
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