#美食美刻# #新春庙会# 多年没吃过的鸡蛋煎堆，甚是想念呀！以前婶婶家过年前都会做好的分一些给亲戚们，现在上了年纪了都不做了。新鲜出炉的鸡蛋煎推特别好吃，外表金黄香脆，里面柔糯加上鸡蛋香，特别的好吃！
#晒晒家乡美食#青城山镇青正街春节前新开一家粉子醪糟。环境不错、粉子醪糟好吃。这家的面也好吃。
#天南地北大拜年#
炸麻叶，油饼，花生米；做腊肉，腊肠，腊鱼，腊鸡，米酒；卤牛肉，猪肉；包饺子，汤圆；蒸馒头，豆包，菜包，肉包；炸爆米花，米筒。
以上这些基本就是家乡过年前需要准备的，也是年中会吃的，一般都会做的比较多，年后还能给孩子们打包带走吃，这是家乡的味道，也是浓浓的年味儿。而在我们家还多了三样特殊的年味儿里的东西也是平常里的东西就是牛油，腐乳和大头菜，因为父亲会熬牛油，所以一年四季都有牛油吃，牛油可以做火锅，也可以下面条；而腐乳却是妈妈爱做的，也是一家人爱吃的；大头菜却是我们家乡的特产，只有在家乡买的大头菜才是那个味道，每年春节假期结束，总是会从家里带走一些牛油、腐乳和大头菜，以缓解思乡之情。
现在生活节奏越来越快，春节假期越来越短，只有吃到这家乡的美食才觉年还在继续，而家就在不远方，也正是吃到这些美食，方可缓解每日工作的疲惫。
以前在东北老家过年，杀年猪是临近春节之前或者进入腊月后就开始了，杀猪烩菜宴请帮忙的邻居和亲属，猪肉、血肠、猪肝、猪心等都可以呈现给客人吃，但是有几样东西是不上桌的，一个是猪蹄，一个是猪头，这两样是东家要留起来的部位。
猪蹄和猪头是二月二那天才吃的，意思是年彻底过完了，猫冬的闲暇时光就正式结束了。过完年就该动起来了。
那个时候还没有高压锅，吃猪头肉，需要提前一天烧撩猪蹄和猪头，然后晚上用大铁锅烀上，到第二天“龙抬头”的时候正好吃。吃法也非常传统，白水煮熟，蘸蒜酱食用，这就是东北过年期间最后一个吃头蹄的传统习俗。#新年美食市集#
#天南地北大拜年#
#头条百景中国年#
过年前的准备的美食
#记忆里的年味# 小时候过年，年前的半个月就开始忙了，做红薯味的米饼，要把红薯煮熟了再捏碎炒干水份才能做岀米饼，吃起来软绵绵的，唇齿留甜，还有芝麻饼，又香又脆，两个巴掌那么大个，吃一口后忍不住一口气要把它吃完。还有糥米包的大粽子，放到大水缸里大火煮十几个小时，放凉后再切一块一块煎，金灿灿的又香又美味，吃得那是回味无穷，还有粉利，可炒可汤，天天吃都不会厌，这些家乡的年味，总是让我回味无穷。
明年我一定要回去尝尝家乡过年的美食。
#新年美食市集#
#好内容我来评#
年前，买胖胖鱼，一个鱼头5，6斤。
昨天，冰柜里拿出一个胖胖鱼头
晚饭，爱人炖胖胖鱼头
葱花，姜片，辣椒，料酒，老抽
炝锅填汤放鱼头，炖1小时，
出锅，放香菜即可
咸香入味，鱼肉滑嫩无腥味
鱼肉超好吃，下饭菜
晚餐:炖鱼头+春饼
你有什么问题都可以问我，我会在评论区回答
#小组问答箱#
#优质自荐#
春节年夜饭
在还没过年之前，想尽了各种办法整年夜饭菜单，直到回到家，家人做的各种家常菜，都是小时候直至今天都爱吃的，脑袋里的想象中的年夜菜抛之脑后，之前还想着尝试做蛋饺煲，现在想来，还是这样的平常又美味的家常菜来得实在！尤其是扣肉，外面买的不是这个味道，这个完全吃不腻，可能是土猪和饲料猪的区别。还有鸡肉也是，老家吃的跟平时买来吃的，口味完全不一样，老家的更香。年夜饭，是只有家人才看得懂的年夜饭。
年很快就过去了，有好多不舍，但是时间就是这么匆匆，想珍惜又不知从何着手去珍惜，愿今年顺顺利利，一年四季平安喜乐，万事胜意！
#天南地北大拜年##浓情中国年#
卤菜是我家过年必备的美食，餐桌上的畅销品，可在过年前1至2天做好，过年那天不累人，它还是年前送亲朋好友的拿手菜。今天我把食材买回家了，它分别是鸭爪、鸡胗、鸡爪、鸡翅尖、猪肝、鸽胗和鸽心，那就挽起袖子大干了。
当仁不让首先就是花糕。
这种大花糕在过年之前是不会吃的，这种都是在除夕要供养的。
在过年之前，我妈就会蒸花糕，蒸包子，那段时间会有吃不完的包子，冰箱里全都是各种蒸的东西。每次打开就要进行一番思想斗争，打开了的话，那满满的花糕和包子你不一定能找到自己想找的东西，而且一旦你挪动了他的位置，你再想给他关上可就不容易了。
其次就是各种炸货。
这主要是因为，每年过年，我爸厂里发东西，都会发一箱炸货，有炸鸡柳，炸猪排，鸡米花，小酥肉等等，都是在外面大人说用地沟油炸出来的垃圾食品，但是这简直是我们小孩子的天堂啊。不用用火，就去求妈妈，妈妈嘴里嘟嘟囔囔的起身去炸：“吃饭的时候不吃饭，就吃些这，能长个么。”
第三，皮渣。
它具体的做法我也不太清楚，好像就是拿粉条勾芡上火蒸出来的，蒸好之后可以用来炒，也可以用来做烩菜，十分劲道好吃。往年我家都是买的，大概三四年前吧，我妈非要尝试自己做，第一年做，没成型；第二年，没蒸熟，直到后来几年才慢慢摸索出来门道，至少能吃了吧。
最后，我还知道，当餐桌上出现剩菜的时候，那一定是年过完了。
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