一般鱼火锅厨师会处理鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼就算出师了,其他的鱼种就在于工作经验的积累,多干几年啥鱼都会杀了[呲牙][呲牙][呲牙]//@新鲜的土豆丝:开鱼火锅不认识桂鱼?
3狗子逆袭中
这次真的是丢人现眼了,顾客拿了是16条这种带刺的鱼来加工。问我认不认识这种鱼会不会宰杀。我说不仅认识而且经常宰杀这种鱼。顾客满意的离开等待我把鱼宰杀好,给他端上去。其实我根本不认识,也不会宰杀,只能临时在网上搜索这种鱼的名字和宰杀方法。因为当时顾客跟老板就在我杀鱼的地方。我要是说不认识这种鱼,顾客肯定会觉得我们店里的鱼火锅不专业。为了所谓的面子,我只能强装认为这种鱼也会加工。可能生活就是这样,有时候需要善意的谎言。
#你觉得,火锅中的素菜之王是什么# 土豆算不算,每次出生吃火锅,土豆必点
第一次在家做干锅,成功,太好吃了,一个人吃了一大半[偷笑]超量了
中午的干锅鱿鱼非常好吃,做法也简单,先烧热水把土豆 花菜 木耳 玉米 烫两三分钟捞起来备用,烫的时候水里放点盐和油,这样有点咸味,色泽也好看。然后锅里烧油 油热后把生姜放油炒一下,这样不粘锅,再放一两勺火锅底料翻炒一下,放入鱿鱼须 虾炒至无水分后放芹菜 洋葱 大蒜辣皮子等,炒香后再把烫好的菜倒入锅中翻炒,放一点点老抽 耗油 味极鲜酱油 适量的盐,再翻炒一下就可以出锅了,今天做了一大海碗,在餐厅少说也得好几十块钱吧。我在家做干净卫生还省钱。
银耳醪糟羹炖了一个半小时,时间有点短了,银耳还没有那么糯,已经到午饭时间了,就没有在等了,想吃元宵,就在里面下了两个,打了个荷包蛋,所以热的荞麦面馍馍就吃不下去了。
已经很饱了,没有吃完,下午就不用做了,吃点剩的就行。
一个人也要好好吃饭[玫瑰]
#今天吃什么# 今天吃家庭版烤鱼,好像应该叫家庭版火锅鱼更合适。这还是选了条小点的鱼,锅都装不下。鱼要先用黄酒葱姜汁一点点盐腌15-20分钟,然后两面煎黄,另外起锅炒料,然后把土豆,豆腐,花菜淖水,铺在锅底,放上鱼,浇上炒好的料,浇在上面,再开火加热……(此处省略百十来字)然后就大快朵颐吧![大笑][大笑][大笑]
今天还是元宵节,早上吃过汤圆了,祝大家节日快乐,吃好喝好!
“你家土豆是金子做的?”陕西西安,女子和朋友去吃火锅,点了一份18元的土豆,结果端上来只有5薄片!女子惊呆了,在网上发文吐槽太坑了!店家回应说:这个是富硒土豆,和普通的土豆片不一样,微量元素很多!再加上碗可能大一点,就显得土豆小!
女子和朋友去吃火锅,土豆端上来后只有5片,还不够他们塞牙缝的!她第一反应就是觉得是不是端错了,毕竟18元都可以买好几斤土豆了,怎么可能只有5片?
于是女子和服务员确认,但服务员表示没错,这是富硒土豆,微量元素很多,都是按照实际情况来定价的!
女子无法接受,她觉得这样的定价不合理,于是在网上吐槽:
你家火锅店的土豆是金子做的吗?还是生长的工序比普通菜市场卖的土豆生长工序有什么特别之处?你家土豆真吃不起~金贵着呢~坑消费者都说得这么振振有词!
那么,什么是富硒土豆?真的有什么特别之处吗,价格又是多少呢?
富硒土豆是指富含微量元素硒的土豆。相比普通土豆,富硒土豆的生长条件更为严格。不同于常见的大棚和工业种植,富硒土豆需要在无污染的高山地区自然生长,因而营养价值也更高!
而火锅店土豆供应商的负责人介绍,富硒土豆价格约是普通土豆售价2倍多,目前市场上是3元多每斤,而普通的土豆只要1块多!
听到这个价格,网友纷纷认为,就算是富硒土豆,18元5片也太离谱了!
面对质疑,火锅店工作人员再次回应称,土豆分大小份,小份是120克,大份是240克!当天的碗可能大一些,显得土豆少了,也有可能是店员在上餐的过程当中上错了,菜品的克数是统一规定的,而且土豆片切得还是比较偏厚一点的那种!
但这个解释网友根本不买单!有网友说,富硒估计就是个噱头,现在什么都富硒,卖的就贵得多!真想不明白这些商家,就这样的土豆都舍不得多放几片,其它贵的东西可想而知!
也有网友说,3元一斤,240克还不到半斤,成本不到1.5块,就算人工租金水电啥的再加一半,最多不超过3块钱的成本,卖18,这个定价合理吗?
还有网友说吗,贫穷限制了我的想象!对我来说,18元可以买18斤土豆,可以吃半个月!贵可以接受,但是离谱的贵,让人怎么接受?一颗土豆撑死3块钱,给人切上一颗,赚15元,顾客也不会这么吐槽!
当然,也有网友认为,人家明码标价没问题,嫌贵不要去吃就是了!
那么,从法律的角度来说,这样的定价是否合理呢?
首先,商家有自主定价权,土豆卖18元也好,卖180元也好,只要是明码标价就好!
但是所谓的明码标价,不能简单地一句18元一盘,因为盘子有大有小,而在正常人的认知里,一盘份量应该是不少的!
所以,火锅店可以在18元后面加上土豆的克数,比如一份是240克,如果客户知道还愿意点,那就是你情我愿的事情,并不违法。
但是,火锅店如果没有告知克数,而端上来的一盘只有5片的土豆,这就涉嫌欺诈了!
根据《消费者权益保护法》第8条规定,消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。
所以,如果店家并未标明土豆的具体数量、具体成分,这就导致消费者产生了重大误解,侵犯了消费者的知情权。
另外,根据《价格法》的规定,经营者不得有下列不正当价格行为:经营者如果利用虚假的或者使人误解的价格手段,诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易!
而女子认为的一盘跟店家提供的一盘明显有区别,所以店家的标价确实会令顾客误解!
我认为,不管是什么土豆,份量都不应该这么少!店家还是要把格局打开!土豆不值几个钱,何必这样难堪!
老百姓需要的,还是味道好,价格又实惠的店!18元5片土豆,给顾客留下一个“贵”的印象,再好的味道和服务,也会让人不敢上门!
那么,你能接受18元5片土豆吗?
闺女说想吃关东煮了,今天满足她,自制改良版。
大骨头煮汤半小时,放一个苹果,土豆,白萝卜,海带,少量火锅底料。
20分钟后,放入牛肉丸,豆腐。
闺女说太好吃啦,自己做的也比较放心。
#把地球的故事讲给宇宙#
#青岛头条#青岛新开的牛蛙鱼火锅真的好好吃啊!麦凯乐后面一条街好吃的真的越来越多了,这家牛蛙鱼火锅我觉得真的还不错
他家这个牛蛙真的是蛙里的健美冠军
每一只都超大而且特别新鲜肉特别嫩
第一次吃黔鱼肉质又厚又嫩鱼皮还是QQ的
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他家的特色是锅底
我们选的中麻的吃起来麻麻辣辣的很有味
还可以涮一些自己喜欢吃的菜
牛肉上脑,八秒土豆丝,糯糯耙鸡爪,鱼籽豆花等
饮品和甜品也蛮有特色
我喜欢吃他家的冰,有雪冰还有盒子冰
还有特别解辣的吨吨桶柠檬茶
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还有很多特色小吃
拇指生煎,冰糖小麻鸭,双拼油果子也好吃!
寇多金·贡椒鱼火锅(漳州二路店)
泉州路8号
#青岛头条#在青岛降温天吃辣味鱼火锅是我最正确的选择!滇小鱼真的是我最爱的鱼火锅了555
一碗鱼汤下肚 整个人都活过来了
他们家还出了辣锅
是那种微辣的感觉
不会呛嗓子 喝完汤浑身都暖和起来了
怕腥的朋友们可以试试辣锅
我感觉一点都不腥耶
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鮰鱼刺少 肉还肥厚
盖上草帽蒸上七分钟就好啦
一定要趁热喝第一碗鱼汤
鱼肉要蘸着云南特色酱料吃
料台有详细说明~
蟹棒摆在锅边解冻就可以吃
一起煮的福袋也无敌鲜!
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吃得差不多的时候再下菌菇和红心土豆
米线可以最后再放
调一个蘸料拌一拌就有云南米线内味儿了!!
云南蘸水米线好好吃
梦回云南了
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滇小鱼·蒸汽石锅鱼(金茂湾店)
四川路23号金茂湾购物中心4楼L411B号
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