一、油饼的能量密度
油饼属于一种脂肪类食品，每100克油饼含有热量约为495千卡，热量值相比其他食物稍微高一些。油饼的热量是以每克的脂肪计算的，即100克的油饼中含有大约27克的脂肪，这是油饼热量比较高的主要原因。
二、油饼热量来源
油饼的热量多半来自其含有的脂肪，但也有少部分来自蛋白质和碳水化合物。各类食物的不同种类也会影响油饼的热量，有些油饼中会添加植物油和蔗糖等不同的添加剂以提升风味，而这些添加剂也会使油饼的热量更高。
三、油饼热量的摄入建议
油饼属于高热量的食品，因此每天的摄入量要适当控制。建议每天的摄入量不超过200克，即每天热量约摄入990千卡。如果你正在减肥，可以将油饼作为零食来摄入，但要注意不能过量。
四、油饼的营养价值
除了热量，油饼也含有维生素、矿物质和其他营养物质，比如油饼中的蛋白质含量为4-5克，碳水化合物含量为43克，脂肪含量为27克。既然油饼的热量比较高，如果可以通过多种办法，采用低脂肪、低糖或者低盐等技术，可以使油饼更加营养丰富，也可以把油饼的热量摄入量控制好。
17.1 油饼产生的热量：
油饼是一种典型的传统中国小吃，有着十分受欢迎的滋味口感。油饼包含丰富的营养成份，其中以碳水化合物、脂肪、蛋白质为主。因此，它可以帮助提供足够的能量，使人有持久的活力。
17.2 油饼进入体内后产生的热量：
当油饼进入人体后，将通过新陈代谢进行消耗。碳水化合物可以被人体分解成乳酸和乙醇，乙醇在机体内的分解将产生热量，其热量约为4.2卡路里（kcal）/克。脂肪摄入机体后，也可以分解成中间代谢物，这些中间代谢物的分解会释放出大量的热量，约为9卡路里（kcal）/克。同样，蛋白质被人体分解后，也会产生热量，热量约为4卡路里（kcal）/克。因此，油饼经过新陈代谢分解后，进入体内产生的热量总量将介于47-67卡路里（kcal）/克之间。
17.3 不同口味油饼的热量：
油饼的口味主要取决于它含有的调料，如酱油，料酒，胡椒粉等。这些调料的热量很低，在油饼的热量中影响甚微。因此，不同口味的油饼的热量也基本相同，受的的热量也介于47-67卡路里（kcal）/克之间。
17.4 人体摄入油饼后获得的热量：
每摄入100克油饼，大约可以获得470-670卡路里（kcal）的热量，取决于人体特定生理状况和摄入油饼的量。所以，每天摄入油饼吃法能够更好的改善营养，产生足够的能量，提供人体持久的活力。
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