不错不错[大笑]
小汽车dd
分享一道盐水鸡爪的做法，一煮一泡放冰箱想吃了随时，方便又美味
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#鸡爪的100种吃法# 【陈皮鸡爪】
夏天真的太热了，做饭的时候感觉全身都在冒汗，要是每天都能不出汗也能吃到美味的饭菜就好啦。这时候笋笋最喜欢用的就是电饭煲啦，完全解放了双手啊，不管是焖饭还是懒人菜只要一个锅就可以搞定，而且也不需要什么高超的厨艺，特别适合一些厨艺不好又爱动手的小吃货们，反正就是两个字—方便！今天来做非常美味又适合懒人操作的快手菜，【陈皮鸡爪】。鸡爪紧致的皮肉被焖的酥烂，浸透了香甜的汁水，一口下去满满的胶原蛋白。管它外面太阳有多大，反正咱们屋子里的鸡爪香喷喷的好不诱人，我们一起开动吧！
『食材』
鸡爪、陈皮、生姜、老抽、生抽、白糖、盐、清水
『步骤』
1、陈皮清洗干净后用盐水浸泡，去除陈皮中的农药残留。因为想让成品更多果香味所以用的新鲜果皮，又怕有农药保留因此这样处理，可以选用市售的干陈皮，洗净后即可使用。
2、鸡爪洗净，剪掉指甲，可以根据喜好改刀切半。冷水锅中加姜片，放入鸡爪，大火煮开，转小火煮一分钟充分煮出血沫。
3、捞出鸡爪，迅速用冷水冲洗干净。
4、老抽、生抽、白糖、盐、清水调制成酱汁。
5、姜片贴着电饭煲底，再放上部分陈皮。
6、放入鸡爪，再放上剩下的陈皮。
7、浇入调好的酱汁，酱汁刚好没过鸡爪或与鸡爪持平即可。
8、打开电饭煲快煮饭功能工作，中间可以打开给鸡爪翻个面，让其充分上色及入味，继续煮。
9、时间到，电饭煲陈皮鸡爪飘香出炉，盛出就可以吃啦，可以捞出鸡爪等汤汁冷却后浸泡在汤里更入味哦。
上联：泡椒凤爪 酸 辣 爽
下联：[作揖][玫瑰]
昨天，小子说：老妈，买点泡椒凤爪来吃吧。
想着外面的熟食毕竟不是太卫生，不如自己做。
于是一大早去买了一斤。回来洗干净切两半，用盐水浸泡十来分钟去味，冷水下锅焯水捞出冲洗干净沥干。
然后照着小红书的方法操作起来：
锅中再次放水，放点姜片，水开，放入凤爪煮至断生捞出，再次冲洗干净倒入凉开水中浸泡晾凉备用。
准备一个带盖玻璃盆，将泡椒连同汁水一起倒入盆中，加凉白开，白醋二两左右，白糖二两左右（冰糖也可以），盐一两左右（盐可多点更入味）。料酒，生姜，花椒，八角，柠檬片，红朝天椒段，凉好的凤爪，一起搅拌均匀。
放冰箱冷藏，两天后，挑出泡椒凤爪，撒点香菜，香，软，鲜，香，辣的泡椒凤爪就可以开吃了。
泡椒凤爪原本应该属川系小吃，以酸辣爽口、肉香皮韧闻名。泡椒凤爪既是酒店饭庄的开胃小吃，也是寻常百姓人家的席上珍宝。
他具有开胃生津、促进血液循环的功效。
怎么样？也喜欢此小吃的朋友有没有被馋到？那就也学着我的方法做起来吧？
#对联欣赏# #生活中的那些小美好# #街拍记录人生#
【苏州*苏肆爷】新店开业，好吃到疯狂吮筷子的嫩蛙！就在苏肆爷，活蛙现杀肉质鲜嫩～苏肆爷4人套餐：柠檬凤爪+盐水毛豆+牛蛙龙虾组合+烤鲈鱼+烤明虾6串+啤酒4瓶～
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泡椒凤爪·制作流程
1、把凤爪放在冷水锅里加适量白酒、白醋、少许葱姜，开火煮，开锅后小火5-分钟后停火，把凤爪捞出用清水多冲洗几遍；
2、把以上的料放到备好的清水盆里，把小米辣原汤开后放入待用；
3、将以上调料一起放入盆中配好的料水中放入鸡手浸泡8个小时以上。
注：夏天要放到冷藏柜中。
主料：去骨鸡手2斤
辅料：香葱3根、干辣椒10个、八角3个、香叶6片、花椒15克、草果2个、芹菜克、拍蒜瓣200克、泰椒300克、香菜100克、姜片50克、
调料：云南小米辣400克、上海白醋一瓶、盐、味精、糖、清水适量
盐水鸭子·制作流程
老卤水的制作：
清水10斤、盐2.5斤。取八角60克、香叶20克、草果40克、良姜60克、沙姜20克花椒40克、白芷30克、白扣20克、肉蔻40克、桂皮30克、把以上料用纱布包好入清水锅中、将水烧开后改小火煮30分钟后。
腌料：
花椒盐的制作、盐2斤、花椒50—60克、八角20克、香叶25克、放到锅中炒味、火不能太大、不能炒糊了、然后把盐用策篱漏出来、备用。
花椒的妙用是什么
今天休息，妈妈为我做了爱吃的麻辣鸡块和江豆，告诉我盐水鸡爪要下周才能吃，因为新花椒才放进泡菜坛去两天。
泡菜坛里为什么要放新花椒呢？
因为夏天到了，天气热又经常加新鲜蔬菜进去容易生花生虫，所以适当添加白酒和新花椒可以达到消毒杀菌杀虫目的，泡菜也更加青脆好吃。
据《食物营养学》介绍，花椒有开胃除湿，杀菌杀虫的功效，它不仅是制作美味食物的调料，也可用它来为泡菜坛里杀菌杀虫，而且还能增加风味感。
如果你也喜欢吃泡菜，现在正值夏季试试吧！
周末嘛，天气不好，刮大风，下大雨，咋没有传说中的白毛女[抠鼻][抠鼻][抠鼻]。闲着无聊，打开冰箱，看到一包鸡爪，心痒痒，手痒痒，说干就干，准备豁豁了它，来个柠檬鸡爪手艺大提升[捂脸][捂脸][捂脸]！
葵花宝典秘籍如下:
第一步，拿出剪刀，给鸡爪做个美甲[大笑][大笑]。
第二步，鸡爪泡淡盐水澡，清洗一下皮肤[捂脸]。
第三步，加几片香姜，喝二两料酒，升温加热洗热水澡，桑拿蒸煮十分钟，彻底净化一下身体和心灵[大笑][大笑]。
第四步，准备一锅冷水，桑拿时间结束后。马上来个透心凉，享受一下冰火两重天，七窍生烟，灵魂完全释放！
第五步，柠檬加上酸甜苦辣咸，五味杂陈，再加上这周心酸的眼泪，大家凑在一起，相互理解，相互渗透十分钟[呲牙][呲牙]。
第六步，穿上量身定做保鲜衣，放入冰箱。闭关修炼24小时，大功告成[吐舌][吐舌][吐舌]！
注:若走火入魔，可重复修炼[耶][耶][耶]！
一个人童年的饮食习惯会伴随其一生，蒋介石在南京很渴望家乡的臭豆腐、臭冬瓜、臭苋菜，原配夫人毛福梅经常做好派人送去，每当桌上端上这些气味特殊的菜，蒋介石是胃口大开，宋美龄就非常不爽。
因为生活背景不同，宋美龄和蒋介石饮食习惯南辕北辙，宋美龄爱吃盐水煮西芹，牛排、西式甜点、各种沙拉，也喜欢啃鸡爪、鸭爪，蒋介石喜欢腌菜搭粥，犹其喜欢吃家乡的臭豆腐、臭冬瓜、臭苋菜。
江浙地区简直就是臭菜之都，作为正宗浙江人，柯桥人自然嗜臭——臭豆腐、臭苋菜梗和臭冬瓜，被称为“绍兴三臭”。
“烂发肥，臭生香”，柯桥人追求的就是那种臭得要命，入口却很鲜美的极端，这就是臭菜的真谛。
培养出“嗜臭”味蕾的柯桥人，没想到在千年以后，还能和韩国的泡菜、印度的咖喱不期而遇。
作为“国际纺织之都”的柯桥，对外出口商品主要面向东亚、中亚等地，由此，柯桥的韩料、日料和印度菜也最为丰富。
于是中国的臭豆腐和韩国泡菜和印度咖喱共存于柯桥，混搭的国际风在美食上体现得淋漓尽致。
#中国柯桥 布履不停#
泡菜，四川人人爱吃家喻户晓。今天我把这几天自己店里做的开胃泡菜给一人家分享一下。有老盐水泡菜、洗澡泡菜、酸辣泡菜、山椒凤爪、酸甜泡菜、糖醋泡菜等，欢迎你的品鉴
婆婆六十多了竟不敢杀鸡，叫我帮忙。那有何难？且看我：一只脚踩住俩翅膀，另一只脚踩住两只鸡脚，左手捏住鸡脖子，右手把脖子上的毛拽掉，鸡脖子底下放个盛盐水的碗(用来接鸡血) 右手拿刀使劲一割，只要气管和血管割断，哗哗血一接，完事！
要不说我也是个狠角色呢[强]手都不带抖一下。手起刀落，四只鸡流血一碗，当场毙命。刚结婚那时，我见公婆杀鸡还要俩人合作，就觉得好笑：婆婆抓着鸡，公公拿着刀，俩人像打仗一般的架势，我心说，这区区小事，还用得着两个人吗[马思纯的微笑]
我一顿操作猛如虎，四只土鸡可真补！ 给你们看看这硕大的公鸡蛋，大小和母鸡蛋有一拼，自家粮食喂的，都是养了一年多的，太有营养了！
鸡肠都洗干净了，用盐用面粉洗；还有鸡胗，我把黄色的鸡胗皮洗干净，听说这个东西是有很好的药用价值，留着备用。
【患者提问】
女性，54岁，这个月12号早上肚子痛，拉肚子，然后两个手又鸡爪风，去当地医院查出来是急性肠炎，之后挂了盐水后好了。但是自从挂了盐水后下体就一直有淡淡的血水，又去医院做了B超，那边医生说没事，应该是经血。到今天还是有的，像西瓜水一样的颜色。现在不清楚是经血还是别的。
【医生回复】
如果检查血是从宫腔里流出来的，那就是经血或者是异常子宫出血，一般来说持续一周左右属于正常，持续时间长的话，咱就应该服用点促进子宫收缩和止血的药物的，另外看你54岁了也应该到了更年期也可能出现月经不规律。
现在吃酸辣椒不要去外面买着吃，在家自己做，简单又卫生 吃了更健康[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]//@湘缘秀姐:今天分享一款湖南坛子酸辣椒家庭做法供大家参考，酸爽开胃，口感脆爽，简单易学。早上买青红辣椒各2斤，挑选比较硬一点的，没有虫眼可断的。先清洗干净。湖南人是离不开辣椒的，如果你也喜欢吃辣的，可以试一下哦。先来做第一种干腌的，先把青椒清洗干净后放进锅中用开水烫一下，不需要烫熟，再把辣椒蒂剪掉，2斤辣椒加入食用盐100克，戴上手套抓拌均匀，动作要轻缓，避免辣椒折断，先把坛子用白酒消毒，然后把辣椒放进去按压紧封口，用干荷叶盖好。再用筷子或者是木棍交叉压紧，盖上盖子封坛腌制一个月。 接下来我们来做第二种淘米水腌制。平时煮饭的时候，淘洗三遍的水倒进大锅中，加入食用盐80克，搅拌均匀，大火熬制。煮开煮沸再放凉，红辣椒要把水分晾干，再减去辣椒地放进密封盒中，倒入凉透的淘米盐水。这个也可以用玻璃坛子会更好，表面铺上十几克的冰糖，十到20毫升的高度白酒，用盘子压着辣椒，避免漂浮，同样密封腌制一个月。一个月时间到土坛腌制出来的成品会更好，经过腌制，辣椒已经由青变黄，坛子酸辣椒就出坛，啦。再来看一看淘米盐水腌的红辣椒，也已经变酸变软，但是按压中间是比较脆一点的，两种酸辣椒就全部做好啦。平时用来做酸辣鸡爪，炒各种肉菜都特别好吃，压得越紧。辣椒就会越脆，今天就用它做一个简单的家常菜，想吃酸椒的可以收藏起来试一下哦，酸爽开胃。湘缘秀姐的视频
湘缘秀姐
今天分享一款湖南坛子酸辣椒家庭做法供大家参考，酸爽开胃，口感脆爽，简单易学。早上买青红辣椒各2斤，挑选比较硬一点的，没有虫眼可断的。先清洗干净。湖南人是离不开辣椒的，如果你也喜欢吃辣的，可以试一下哦。先来做第一种干腌的，先把青椒清洗干净后放进锅中用开水烫一下，不需要烫熟，再把辣椒蒂剪掉，2斤辣椒加入食用盐100克，戴上手套抓拌均匀，动作要轻缓，避免辣椒折断，先把坛子用白酒消毒，然后把辣椒放进去按压紧封口，用干荷叶盖好。再用筷子或者是木棍交叉压紧，盖上盖子封坛腌制一个月。 接下来我们来做第二种淘米水腌制。平时煮饭的时候，淘洗三遍的水倒进大锅中，加入食用盐80克，搅拌均匀，大火熬制。煮开煮沸再放凉，红辣椒要把水分晾干，再减去辣椒地放进密封盒中，倒入凉透的淘米盐水。这个也可以用玻璃坛子会更好，表面铺上十几克的冰糖，十到20毫升的高度白酒，用盘子压着辣椒，避免漂浮，同样密封腌制一个月。一个月时间到土坛腌制出来的成品会更好，经过腌制，辣椒已经由青变黄，坛子酸辣椒就出坛，啦。再来看一看淘米盐水腌的红辣椒，也已经变酸变软，但是按压中间是比较脆一点的，两种酸辣椒就全部做好啦。平时用来做酸辣鸡爪，炒各种肉菜都特别好吃，压得越紧。辣椒就会越脆，今天就用它做一个简单的家常菜，想吃酸椒的可以收藏起来试一下哦，酸爽开胃。
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