我的冬日美食日记里必不可少的就是脏摊麻辣烫，又叫地摊麻辣烫，是在四川麻辣烫的基础上经过改良的路边摊美食，各种丸子、蔬菜、肉类等串成串放在锅里一直煮，大家喜欢吃什么自己取到碗里，再蘸上调好的小料，吃着特别满足。
地摊麻辣烫的味道其实没有多惊艳，来吃的基本上都是年轻人，小店一般不大，放得下一排炉子，外加凳子、冰柜，调料台，外加堆东西占着地方，就只剩下来回挤着走的过道了。
每次加班太晚回家路过街边的小店，厚重的帘子也挡不住那阵阵香味，肚子里的馋虫被勾的必须进去吃几串，尤其是在寒冷的冬夜里，帘子外北风呼呼的刮着，帘子内热气缭绕的笼罩着，一群人围着桌子吃着麻辣烫，边煮边吃烟火气十足，特别能慰藉被风吹得冰冷的心。
北京的地摊麻辣烫饮料一般有北冰洋、矿泉水、可乐、雪碧、大窑、啤酒等，小料一般有麻酱、耗油、辣椒油、醋、香菜、香葱、小米椒、蒜汁、白糖、熟芝麻、花生碎、麻椒油、生抽、韭菜花、腐乳汁、盐等。
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在福建厦门湖里区有一家专做各种闽南古早味炸物的小吃店，任性老板只在下午营业不做外卖，9平小店单猪肉能日卖100斤，从摆摊到开2家店，顾客追随了，即使排队2小时也要吃，大哥2口油锅做赶不上卖。炸醋肉是店里的招牌，新鲜的里脊肉，洗干净后，切成长条，用老醋、蒜蓉等腌制4小时，然后裹上面糊油炸，不同于地瓜粉做的炸衣，大哥用面粉调制的面糊，出锅4个小时内都能保持酥脆的口感，外酥里嫩，里脊肉带着微酸的醋味和蒜香，十分有嚼劲，店里还有炸菜丸、地瓜片、芋头片等16种风味各异的炸货，都是闽南经典的街头小吃，热气腾腾香气扑鼻，很适合秋冬季节吃，来厦门游玩不妨试一试。#秋日生活打卡季##头条发现计划##今日美食日记打卡#
6000元学来的小吃酸辣粉配方，大家帮忙看一下值不值。能不能出去摆摊
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做小吃的秘诀是什么呢？最近我想趁着周末或者下班的时间在楼下地铁口摆摊做小吃，因为楼下就是地铁口，每天上下班的人流量挺多的，一开始没有什么人在这里摆摊，那个时候我就想，在这里摆摊卖凉面生意应该挺好，后来有人卖凉面了，我又想摆摊卖烤肠应该也不错，没多久又有人摆摊卖烤肠了，这也证实了我的想法，这些小吃都是可行的，但是每次都是敢想不敢做，投资不大，但是没有尝试过就不知道到底行不行，我也希望能够有一个自己的副业，你们觉得摆摊做小吃现在怎么样呢？没有这方面的手艺也不知道做什么才好。#春日生活打卡季#
#摆地摊你认为丢人吗?#
我一直幻想着去摆地摊，可是迟迟也没行动。
听说摆地摊很惬意，比进工厂自由多了。收入也不错。
可我还不知道，现在摆地摊还会被人驱赶吗？
年轻带小孩不能上班时，曾经在工业区附近卖过熟鸡蛋和粽子之类，但很快就让城管来驱赶。那狼狈的样子，现在还记忆犹新。
驱赶！没收！那画面不堪回首！年轻的妈妈背上还背着个娃娃。
听说可以办证了，但又有人说很多人都没办那证，无需办证，不必办证，不知是不是这样。
摆地摊不丢人，凭自己的能力挣钱，有什么可丢人的？这钱挣得光明正大，那钱干干净净的，哪来的丢人！
丢人的是被城管没收你的东西。如果城管还是以前的城管，还是以前那种管法，那就去办个证吧，免得驱赶你的时候真的很没面子。
我以前的一筐鸡蛋和粽子就这样被城管办的拉走了，想来他们的家属吃得可香了。事实是这样的，还不让人说吗？
很想摆地摊去，但一直有心结。如果办了证就可以光明正大地摆，那就去办个证呗，那还不是很容易就可以做到的事？只是卖些小孩子玩的小玩具什么的，你也许懒得去办了。毕竟现在确实跟以前不同了。社会在进步，跟以前比起来真的文明多多了。
#头条创作挑战赛#
#冬日生活打卡季#
#如果你走投无路时，会不会去摆摊做小生意# 会，做点小生意成本不高，赚的钱比上班赚的不会少，像小吃一类的，只要有手艺不怕没生意。人只要勤劳，努力干什么都行，支持地摊经济。#微头条打卡# #你们支持地摊在不影响交通情况下摆摊吗#
在福建漳州诏安有一家传奇的甜品店，4代人做了上百年的甜汤，被顾客称为福建四果汤中的“爱马仕”，大爷从10多岁就继承手艺，摆摊做30多年，顾客开车500公里去吃，生意虽好，任性大爷却懒得租店，经常被求着出摊，几代人一直保持传统手工做法，如今儿女得到真传，在诏安和泉州都各开了1家店，得知大爷在泉州店帮儿子打理，我们特意过来探访。
大爷做的甜汤最便宜6元1碗有三四种配料，做法十分繁琐，通常要做7到8个小时，例如杏仁，大爷从敲杏壳到取芯都坚持手工，经典的糯米糖藕也是从去皮到高压炖煮都全程把关，大爷得闲的时候还会根据顾客的需求帮忙配料，几十种配料摆满一桌子，让人眼花缭乱食指大动，又沙又糯的莲子，香甜的杏仁等，用小火一直煨着，既能加冰也能热饮，秋天来一碗润燥又清甜，回味无穷。更多精彩内容，点击蓝色链接>>>大爷做福建甜品界爱马仕30年，被催着摆摊，顾客开车500公里来吃就可观看。#打卡美好生活##我的花样生活#
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